健康禁忌

牛奶不能和九種水果一起吃 和檸檬同吃致腸胃不適

牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白, 如在酸性情況下, 酪蛋白易凝集, 易導致消化不良和腹瀉, 因此在食用牛奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。 一些水果與牛奶相克, 錯誤搭配小心變“毒藥”!那麼牛奶不能和什麼水果一起吃呢?跟著小編來瞭解一二吧!

1、橘子

有些人給孩子喝牛奶後, 很快又給孩子喝橘子汁, 以為這樣可供給兒童較全面的營養成分, 實際這種作法是錯誤的。 在喝牛奶前後1小時左右, 不宜吃橘子。 因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇, 就會發生凝固, 從而影響牛奶的消化與吸收, 在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。 應在喝牛奶一小時以後再吃。

2、檸檬

檸檬和牛奶相克。 牛奶中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質, 而檸檬中的果酸含量比較多。 如果檸檬和牛奶同時食用, 檸檬中的果酸會使蛋白質凝固, 同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質,

不僅降低食物的營養價值, 同時還會導致胃腸的不適, 所以儘量避免檸檬和牛奶同食。

3、香蕉

牛奶中含有豐富的蛋白質, 香蕉中含有果酸, 二者相遇, 會結合凝固, 影響蛋白質吸收, 導致腸道消化不良。

4、棗

吃棗後, 不要馬上吃高蛋白食品,

如牛奶。 因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收, 所以要在吃棗1~2個小時後, 再吃高蛋白食品。

5、鳳梨

鳳梨與牛奶相克。 鳳梨性寒, 不宜與蛋白質豐富的牛奶同時食用, 容易導致腹瀉。

6、柿子

牛奶和柿子不能在同一段時間食用,

吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。 牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃, 如濃茶、柿子等, 這些食物易與牛奶反應結塊成團, 影響消化。 牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用, 對健康大有益處。

7、楊梅

楊梅含有豐富的果酸, 牛奶中含有大量的蛋白質。 若二者同時食用, 楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固, 影響蛋白質消化吸收。

8、獼猴桃

獼猴桃富含維生素C是很好的抗氧化劑, 能夠防癌、抗癌, 但是臨床發現, 在吃過獼猴桃後, 再喝牛奶, 會出現腹瀉、腹痛、腹脹等症狀。 其原因是維生素C與乳製品中的蛋白質凝結成塊, 影響了消化吸收。 其實對於維生素C含量高的水果, 吃完後都不宜馬上喝牛奶, 尤其是腸胃不好的人群, 很容易造成腹瀉。

9、酸石榴

有網友建議把酸石榴榨汁加適當的牛奶, 這樣子喝最營養, 其實不然。 酸石榴是含酸較多的水果, 與富含蛋白質的牛奶一起吃, 會影響蛋白質吸收, 導致腸道消化不良。

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