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白蘿蔔牛肉湯的做法

“冬吃蘿蔔夏吃姜”, 白蘿蔔的養生妙處算是無人不知, 一到寒冷的冬天, 家家戶戶都會儲備很多的大白蘿蔔, 而且每個家庭都有對白蘿蔔的不同吃法, 有的涼拌, 有的包餃子, 有的直接炒著吃, 其實要知道白蘿蔔和牛肉燉湯才是最有營養的搭配, 牛肉富含很多的蛋白質, 在冬天食用是很好的, 那麼現在就交大家白蘿蔔牛肉湯的做法。

蘿蔔味甘、辛、性涼, 入肝、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

對急慢性咽炎都有很好的治療作用, 可以緩解咽痛、咽幹這些症狀, 但實際上對於小孩也管用, 臨床發現, 有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒, 完了咽痛, 實際上按中醫看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉, 西醫往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎, 這時候經常服用這個湯, 也可以清利咽喉把熱毒散開, 治好這個病。

有些人嘴唇經常乾裂, 吃很多藥抹很多唇膏都不管用, 其實這個湯在古代就有記載, 橄欖對治療唇幹、焦裂非常管用, 所以頻服這個湯, 也可以起到這個效果。 白蘿蔔牛肉湯的做法是:

1.白蘿蔔有治高血壓的功效:白蘿蔔750克, 荸薺500克, 蜂蜜50毫升。 前兩種原料切碎搗爛, 置消毒紗布中擰汁, 去渣, 加入蜂蜜, 1日內分2~3次服完。

2.白蘿蔔有治哮喘的功效:白蘿蔔150克, 荸薺50克, 豬肺75克。 白蘿蔔切塊, 荸薺、豬肺切片。 三者加水及作料共煮熟, 即可食用。

3.白蘿蔔能治流行性感冒:白蘿蔔250克, 米醋適量。

4.白蘿蔔有治小兒肺炎的功效:白蘿蔔100克, 橄欖30克, 糯米50克。 將橄欖用水洗淨去核, 再將白蘿蔔洗淨切片, 與糯米一同入水熬粥, 粥成後候涼食用

蘿蔔素有“賽人參”的說法,

可以生吃紅燒涼拌, 但是我覺得還是和強身健體的牛肉煲成湯最好了, 在春寒料峭的春季, 暖暖的喝上一碗既暖身又滋補。

食材

主料:牛肉、白蘿蔔、蒜、薑、蔥、花椒各適量。

輔料:油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。

牛肉洗淨, 切成塊。 蔥洗淨後切成小節, 姜蒜去皮後, 洗淨並菜刀拍開。 白蘿蔔去根和頭後洗淨, 切成小塊。 在炒鍋注入冷水, 大火燒開, 將牛肉放入, 加少許料酒, 燙熟後撈出。 在鍋中加入適量清水, 待水開後依次放入煮熟的牛肉、白蘿蔔塊, 加入適量鹽和花椒後, 用中火燉燉至蘿蔔軟爛。 然後加入醬油、鹽、味精、料酒進行調味, 再燉幾分鐘即可。

健胃消食的白蘿蔔和牛肉一起燉絕對是上好的滋補身體的菜品。 其實白蘿蔔牛肉湯的做法是很容易學會的,

這樣一款能夠在寒冷的冬日提高身體機能, 補充熱量的湯菜可謂是每個人的餐桌上都必備的。

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