您當前的位置:首頁 » 健康飲食 » 營養飲食

麻辣鱈魚怎麼做?

日期:2017-08-13

麻辣鱈魚的菜系主要屬於川菜,現在的很多年輕人都非常喜歡這道菜,因為它最主要的特點就是辣,這對於愛吃辣的人來說是一道不錯的美食,那麼,麻辣鱈魚怎麼做才會讓味道更加完美,才會更加體現出這道菜的精華呢。

一準備食材:

主料:一條新鮮的鱈魚,冬瓜,豆腐

配料:蔥花,生薑,大蒜,醋,辣椒,白糖,味精,麻椒

二做法:

1:首先,將鱈魚洗乾淨,用刀切塊,用鹽均勻塗抹,這樣醃制更有利於味道的吸收。接著沖洗冬瓜,將冬瓜刮皮切塊,注意切冬瓜的時候不要切的太大,中等塊度就可以,這樣可以讓冬瓜中所含有的維生素B更好的發揮出來,豆腐沖洗後切塊,豆腐可以切的大一點,不然在頓煮時候容易散開。

2:把蔥花,生薑,大蒜切好後備用,準備一個空碗放入醋,鹽,白糖少許,味精少許,調味備用。

3:鍋內放入少許油,預熱,但是注意不要太熱,接著放入醃制好的鱈魚,

炸至金黃色後撈出,接著用少許油放入切好的蔥薑蒜,開始扁炒,放入鱈魚,再放入調味好的湯汁,放入辣椒和麻椒,開始頓煮,可以根據個人口味適量加入,大火頓煮五分鐘,這樣可以充分的讓鱈魚的味道吸收的更加好。

那麼,這道麻辣鱈魚就完成了,這道菜非常適合愛吃辣的朋友們享用,而且做法也比較簡單,可以根據上面的食譜來試一試,口感也是不錯的。

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示