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雞毛菜怎麼做好吃 雞毛菜做法大全

雞毛菜怎麼做好吃

一、雞毛菜涼拌小蘿蔔

材料:雞毛菜、小蘿蔔、香油、香醋、白糖、鹽、雞粉、黑白芝麻。

做法:1、雞毛菜和小蘿蔔洗乾淨,

小蘿蔔纓切段, 蘿蔔切片;

2、將切好的菜放到容器中, 倒入適量的鹽殺一下水, 然後調入香油、香醋、白糖、鹽、雞粉、黑白芝麻;

3、放入冰箱冷藏10分鐘後即可食用。

二、雞毛菜炒百葉

材料:雞毛菜、百葉、鹽、糖、味精、蔥、胡椒粉少量。

做法:1、雞毛菜先在水中浸泡15分鐘;

2、用流動的水將雞毛菜和百葉沖洗乾淨;

3、百葉切成細絲, 香蔥洗淨後切粒備用;

4、鍋裡放油, 油熱後放入蔥粒炒出香味;

5、倒入百葉絲和雞毛菜同炒, 放入鹽、糖、味精以及少量的胡椒粉迅速翻炒均勻就可以出鍋了。

三、清炒雞毛菜

材料:雞毛菜、食鹽、大蒜、雞精、白糖。

做法:1、把雞毛菜, 去根洗淨, 瀝幹水;

2、鍋內倒入適量油, 油溫六七成熱時, 下蒜蓉爆香;

3、隨後倒入雞毛菜煸炒, 當菜的顏色變深, 加入適量鹽、雞精和少許白糖提鮮、炒勻即可出鍋。

四、涼拌雞毛菜

材料:雞毛菜、油、鹽、紅辣椒、生抽、醋、麻油、大蒜、豉油。

做法:1、雞毛菜洗乾淨, 大蒜拍好備用;

2、鍋裡水燒開, 放入雞毛菜燙, 滾一下再撈出來放涼;

3、加入鹽、小紅辣椒、生抽一點點、豉油、醋、麻油、大蒜;

4、把雞毛菜與醬料攪拌均勻即可。

五、雞毛菜魚頭湯

材料:雞毛菜、魚頭、橄欖油、魚露、薑片。

做法:1、將薑片放入煮鍋中, 一次性加入適量的清水, 蓋鍋蓋, 大火煮滾;

2、熱油鍋, 爆香薑片;放進魚頭, 煎至雙面微黃, 即可關火;

3、把魚頭放進鍋中, 蓋鍋蓋, 大火煮15分鐘, 轉文火煮10分鐘;

4、放入雞毛菜,

倒入適量的魚露調味, 煮至雞毛菜熟了即可關火。

很多朋友不知道雞毛菜怎麼做好吃, 文中小編已經給大家盤點了幾種雞毛菜的做法, 如果你還不知道怎麼食用雞毛菜, 那就要仔細閱讀本文了。

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