您當前的位置:首頁 » 健康飲食 » 營養飲食

鴨肉炒山藥的做法有哪些?

日期:2018-01-13

山藥的營養價值非常高,適量食用可以健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽、抗肝昏迷等,因此生活中很多人喜歡吃山藥,比如做成鴨肉炒山藥,山藥、鴨子洗淨備用,準備好薑、蔥、老抽等輔料,之後開火翻炒鴨肉,快熟的時候放入山藥翻炒幾下就可以出鍋了。

一、鴨肉炒山藥的做法

1. 山藥去皮,切片,鴨肉洗淨。

2、熱鍋加油,薑,爆香然後加鴨肉,加鹽,翻炒,加醋,翻炒,

加米酒,繼續炒。

3. 炒至鴨肉顏色變暗,加山藥和胡蘿蔔,注意山藥容易黏鍋,要不停翻炒。

4. 大概炒2分鐘,就可以加水,加蔥。我喜歡吃脆脆的山藥,悶兩分鐘。喜歡吃軟一點的,可以悶久點。

二、吃山藥的好處

1.健脾益胃、助消化:

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症

2.滋腎益精:

山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之

3.益肺止咳:

山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症

4.降低血糖:

山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品

5.延年益壽:

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;

6.抗肝昏迷

近年研究發現山藥具有鎮靜作用,

可來抗肝昏迷。

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示