營養飲食

螺螄煮多久可以吃

螺螄是一種海產品, 他是田螺的一種產物, 由于它的營養價值比較高, 所以深受人們的歡迎, 特別是對于一些老年人群來說, 大多數都會患有高血壓的毛病, 多吃一些螺獅能夠起到降血壓的功效, 而且里面含有的膳食纖維非常的豐富, 也能夠做到營養全面, 那么在煮螺螄的時候多久就可以吃了呢?

螺螄可以降血壓, 其中富含有充足的水溶性果膠以及各種粗質膳食纖維, 達到利尿排毒的效果, 加速人體排出水分改善水腫。 其中的豐富植物膽固醇可以降低血液中的膽固醇, 有助于降低血壓, 是高血壓患者理想食材。

脾胃虛寒者要忌吃螺螄, 尤其是不可以在空腹的情況下吃螺螄, 螺螄中有很多的果酸, 所以如果空腹食用螺螄的話, 會導致脾胃不是等一些列問題。

一、螺螄什么時候吃最好

田螺的懷仔期是每年的春夏之交, 所以國民間才有“三月田螺一肚仔”的說法, 然后一直要到六~七月份后才能完全結束產仔。 等產仔期結束后田螺才能開始慢慢肥壯起來, 在中秋節前后達到肥壯的頂峰期, 其后又會慢慢瘦弱下來。

所以, 吃田螺的最佳季節是中秋節前后, 此時正是一年當中田螺最為肥壯的時候。

此時的田螺不僅吃起來肉質肥美, 而且不用擔心會吃到滿嘴的田螺仔。

二、螺螄怎么洗干凈

1、先在水里反復的搓洗, 再用牙刷一個一個的刷干凈, 這一步很麻煩, 要有耐心的。

2、上面只是把外表清洗了, 要是清洗里面, 就得反復的用清水搓洗,

因為它們不但會吐出來很多臟東西、殼子上還會重新布滿螺涎, 溜滑溜滑的。 為了更快的讓它們吐凈身體里面的臟東西, 放一點點的食鹽會好點, 這樣處理3天左右, 看水清了, 就吐的差不多了。

3、最后用工具(鉗子)把螺尾斬掉, 不但會清洗的更干凈, 還有助于調料入味。 而且吃的時候會更加方便一些。

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