營養飲食

蓮藕煲排骨湯的做法

用蓮藕來煲湯食用的話是養生美食中的一種, 蓮藕是屬於水裡面的植物, 這樣的植物吃了之後身體的好處有很多種, 對於女性來說經常吃蓮藕的話還有美容的效果, 很多人用蓮藕來製作美食的時候都是選擇蓮藕來燉湯後食用, 也可以選擇蓮藕來頓排骨湯, 那麼下面我們來看看這個蓮藕煲湯的做法有哪些?

蓮藕排骨湯的功效很多, 不僅能夠止血, 而且能夠防止便秘, 非常適合糖尿病的患者飲用。 下面就給大家詳細介紹一下蓮藕排骨湯的功效和作用及其營養價值, 還有各種的做法, 供大家參考和學習。

菜品介紹:菜品名稱:蓮藕排骨湯。 菜系:家常菜。 功效:肝調養食譜, 便秘食譜, 止血調理食譜, 糖尿病食譜。 口味:鹹鮮味。 工藝:燉。

蓮藕排骨湯的功效

營養功效

1、本湯可清熱消痰、補血養顏, 凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

2、補腎養血, 滋陰潤燥。

3、強健胃粘膜,

預防貧血, 改善腸胃, 止血。

適宜人群:濕熱痰滯內蘊者慎服, 血脂較高者不宜多食。 缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。 產婦不宜過早食用。

蓮藕排骨湯的做法

做法一

主料:豬排骨(大排)500克,蓮藕750克。 調料:鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,薑7克

製作流程

1、豬排骨洗淨, 剁成4釐米長的塊;2、蓮藕擇洗乾淨, 刮去皮, 放在案板上用力拍破, 切成同排骨同樣在小的塊;3、高壓鍋中倒入適量開水, 放入豬排骨、蓮藕, 放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉, 蓋上鍋蓋;4、放在旺火上燒開後, 轉用文火燉20分鐘後即可上桌。

做法二

材料:排骨300克, 蓮藕300克, 香蔥2棵, 生薑1塊。 調料:料酒1大匙, 胡椒粉1小匙, 精鹽2小匙, 味精1小匙,

製作流程

1.排骨洗淨, 砍成3釐米長的節, 2.刮盡蓮藕表面的粗皮,

切成塊, 洗淨, 3.生薑洗淨切成兩半, 4.鍋內放適量水, 放入半塊生薑、香蔥、料酒, 燒沸後, 下入排骨, 氽水後撈出待用, 5.炒鍋置火上, 加水, 下入排骨、半塊生薑、香蔥, 用大火燒沸, 去盡浮沫後改用小火, 燉約20分鐘, 6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋, 再燉30分鐘, 揀出生薑、香蔥不用, 放精鹽、胡椒、味精即可。

以上就是這個蓮藕煲排骨湯的做法, 如果知道了這個蓮藕排骨湯那到底是怎麼做的, 那麼製作的時候可以按照這樣的方式來製作這個排骨煲湯的話, 那麼功效發揮得會很好, 而製作蓮藕排骨湯的時候也要注意將排骨多熬制一點時間, 這樣味道會更加的鮮美。

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