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冰糖金桔的做法介紹

冰糖金桔是一種好吃的“藥”為何說是一種藥呢?終究歸結于它的食療作用;吃冰糖金桔可以防治高血壓, 血管硬化, 及多種心臟疾病;所以大家趕快來看看它的做法吧!

冰糖金桔的做法:

1、金桔放在器皿里面撒上鹽, 手上帶上一次性手套, 仔細的搓揉金桔, 以去掉金桔外表的蠟, 而且也能去掉坑坑洼洼里面卡著的臟東西;

2、用水清洗掉鹽, 在用冷開水清洗一遍;

3、用小刀把金桔橫切為二, 去掉核, 再對切, 等于一只金桔切成4瓣;

4、把切好的金桔倒在鍋子里面, 放冷水, 量不超過金桔為好, 把冰糖也一同加入(黃冰糖或者梨汁冰糖都可以, 濃度高);

5、大火煮開, 改小火慢慢熬, 直到金桔變成深色, 糖水明顯變少, 用勺子舀一點糖水, 然后倒下去時候, 明顯會覺得糖水黏稠了, 就能關火出鍋裝盒子了。

6、放在密封盒子再腌制個3天, 3天后拿出來用干凈小勺子挖幾瓣金桔+一點糖水出來,

用溫水沖開, 就能喝了。

PS:比例大致1:1左右, 我毛估估的, 放了一斤多點金桔, 一斤不到的冰糖, 大致這樣, 喜歡濃稠或稀釋點的都可以自己加減量來掌握的。

溫馨提示:大家完全可以把冰糖金桔, 當做一種零食或保健食品食用, 當然, 前提條件是要學會它!因為自己親手做的才能放心食用。

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