健康生活

氨基酸的種類,補充合適身體所需要的氨基酸

大家知道, 氨基酸是我們人體必需的營養物質, 在很多食物當中都含有氨基酸, 有的食物含量豐富, 而有的食物含量較少, 當然, 現在也有人工合成的氨基酸, 而氨基酸的種類較多, 到底有哪些種類的氨基酸呢?很多人都不太清楚, 也很想知道。 而氨基酸有多種分類方法, 下面我們就來看看, 按照不同的方法來分類是怎樣的。

氨基酸的種類有哪些

總的來說, 一共有20種蛋白質氨基酸, 但是根據不同的分類方法, 可以將氨基酸進行不同的分類, 一般情況來講, 可以將氨基酸進行化學結構來分類, 根據側鏈基團的極性分類,

從營養學的角度等多種分發, 下面我們就來具體看看氨基酸的種類。

根據化學結構

1、 脂肪族氨基酸:丙、纈、亮、異亮、蛋、天冬、谷、賴、精、甘、絲、蘇、半胱、天冬醯胺、穀氨醯胺

2、 芳香族氨基酸:苯丙氨酸、酪氨酸

3、 雜環族氨基酸:組氨酸、色氨酸

4、 雜環亞氨基酸:脯氨酸

根據側鏈基團的極性

1、非極性氨基酸(疏水氨基酸)8種

丙氨酸(Ala)纈氨酸(Val)亮氨酸(Leu)異亮氨酸(Ile)脯氨酸(Pro)苯丙氨酸(Phe) 色氨酸(Trp)蛋氨酸(Met)

2、極性氨基酸(親水氨基酸):

1)極性不帶電荷:7種。 甘氨酸(Gly)絲氨酸(Ser)蘇氨酸(Thr)半胱氨酸(Cys)酪氨酸(Tyr)天冬醯胺(Asn)穀氨醯胺(Gln)

2)極性帶正電荷的氨基酸(鹼性氨基酸) 3種。 賴氨酸(Lys)精氨酸(Arg)組氨酸(His)

3)極性帶負電荷的氨基酸(酸性氨基酸) 2種。 天冬氨酸(Asp)谷氨酸(Glu) 氨基酸

從營養學的角度

1、必需氨基酸(essential amino acid): 指人體(或其它脊椎動物)不能合成或合成速度遠不適應機體的需要, 必需由食物蛋白供給, 這些氨基酸稱為必需氨基酸。 成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%~37%。

共有8種其作用分別是:

賴氨酸:促進大腦發育, 是肝及膽的組成成分, 能促進脂肪代謝, 調節松果腺、乳腺、黃體及卵巢, 防止細胞退化;

色氨酸:促進胃液及胰液的產生;

苯丙氨酸:參與消除腎及膀胱功能的損耗;

蛋氨酸(甲硫氨酸):參與組成血紅蛋白、組織與血清, 有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能;

蘇氨酸:有轉變某些氨基酸達到平衡的功能;

異亮氨酸:參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節以及代謝;腦下腺屬總司令部作用于甲狀腺、性腺;

亮氨酸:作用平衡異亮氨酸;

纈氨酸:作用於黃體、乳腺及卵巢。

2、半必需氨基酸和條件必需氨基酸:

精氨酸:精氨酸與去氧膽酸製成的複合製劑(明諾芬)是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效藥物。

組氨酸:可作為生化試劑和藥劑, 還可用於治療心臟病, 貧血, 風濕性關節炎等的藥物。

人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸, 但通常不能滿足正常的需要, 因此, 又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸, 在幼兒生長期這兩種是必需氨基酸。 人體對必需氨基酸的需要量隨著年齡的增加而下降, 成人比嬰兒顯著下降。 (近年很多資料和教科書將組氨酸劃入成人必需氨基酸)

3、非必需氨基酸(nonessentialamino acid):指人(或其它脊椎動物)自己能由簡單的前體合成, 不需要從食物中獲得的氨基酸。 例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

上面已經詳細給大家介紹了有關氨基酸的種類, 可見, 氨基酸的分類方法有多種, 而不同的氨基酸, 其作用和功效是不同的, 所以, 大家在食用飲食的時候, 可以有針對性的補充自己身體所需要的氨基酸, 適當的進行一些飲食的補充。

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