營養飲食

膨化食品有哪些

文章導讀

生活中常見的食品比較多, 那膨化食品有哪些呢, 這些食品也是很多的, 例如薯條、薯片都是膨化食品, 這些食品在吃的時候, 都是要適量選擇, 不宜吃得太多, 這樣對身體健康也是沒有太多幫助, 這類食物含有的脂肪、熱量都是比較多, 所以在吃的時候, 也是要適量選擇最佳。


那膨化食品有哪些呢, 下面就詳細的介紹, 在對這樣食物瞭解, 也是有著很多方面, 在吃的時候, 都是能夠放心進行選擇, 不過對購買這類食物前, 也是要看好它的營養成分。

膨化食品有哪些:

膨化食品通常以麵粉、大米、小米、玉米、土豆、大豆等食物為原料經油炸、加熱或微波膨化等工藝處理, 成為一種多孔、膨松狀的食品, 通稱膨化食品.

膨化食品大體上可分為幾類:(1)油炸膨化, 如油炸薯片、油炸土豆片等;(2)焙烤膨化, 如旺旺雪餅、旺旺仙貝等;(3)擠壓膨化, 如麥圈、蝦條等;(4)壓力膨化,

如爆米花等。

膨化食品本身來說, 它的營養是不全面的, 它具有四個高的特點:高糖、高脂肪、高熱量然後還有很高的味精含量。 膨化食品通常它的含鉛量比較高,主要是這樣幾個來源,一個是剛才我們提到在加工的過程當中,有些食物的添加劑如膨松劑,另外,還有就是食品在加工過程當中是通過金屬管道的,金屬管道裡面通常會有鉛和錫的合金,在高溫的情況下,這些鉛就會汽化,汽化了以後的鉛就會污染這些膨化的食品.

我國食品衛生標準規定:糕點類食品含鉛量每公斤不超過0.5毫克, 膨化食品也是依據此標準來生產的。 但是膨化食品的消費者多數是兒童, 他們對於鉛危害的承受能力只是成人劑量的一半,

甚至更少。 特別是兒童處於生長發育階段, 對於鉛的吸收量是成人的5倍, 但是對於鉛的排泄功能比較弱, 所以鉛特別容易蓄積在兒童體內, 造成長期的, 慢性的危害, 甚至可能會影響終生健康。

通過以上介紹, 對膨化食品有哪些呢, 也是有著很好瞭解, 因此對這樣食物選擇上, 都是要注意不能隨意進行, 生活中常見食物比較多, 在對人體健康有幫助的水果也是很多, 所以在選擇的時候, 也是要注意不能隨意進行選擇。

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