健康食療

推薦女性貧血的4款食療養生湯

花仁蹄花湯

材料:豬蹄, 花生米, 老薑, 蔥, 鹽, 胡椒粉, 味精等各適量。

做法:1、豬蹄去毛後用水洗乾淨, 花生米溫水浸泡去皮, 蔥切成蔥花,

老薑洗乾淨。

2、將鍋置在大火上, 加入適量的清水, 下豬蹄, 燒開後撈去浮沫, 放上花生米和薑。

3、在豬蹄半熟的時候, 改用小火加適量的鹽慢慢燉煮, 待豬蹄燉爛後, 撒上胡椒粉, 味精, 蔥花就可以食用了。

提示:此湯有健脾開胃, 潤肺止咳上, 養血通乳的功效。 民間常用於貧血的輔助治療。

豆芽豬血湯

材料:黃豆芽, 豬血, 黃酒, 蒜蓉, 蔥花, 薑末, 調料等各適量。

做法:1、將黃豆芽去根洗乾淨, 豬血劃成小方塊, 用清水漂洗乾淨備用。

2、鍋內加少量的油燒熱, 爆香蒜蓉, 蔥花, 薑末, 下豬血並烹入黃酒, 加水煮開。

3、放在黃豆芽, 煮熟, 再調入味精, 鹽就可以食用了。

提示:黃豆芽具有清熱明目, 補氣養血, 防止牙齦出血的功效。 此湯能潤肺補血, 適用於血虛頭暈及缺鐵性貧血。

雞蛋菠菜湯

材料:羊肝, 雞蛋一個, 菠菜, 料酒, 生薑, 蔥, 鹽, 素油, 味精等各適量。

做法:1、將羊肝洗乾淨, 切成片, 裝在容器中, 打入雞蛋攪拌均勻。

2、菠菜洗乾淨後切成段, 生薑切成絲, 蔥切段。

3、將鍋放在大火上, 倒入素油燒至七成熟, 放上蔥, 生薑爆香, 加入適量的清水, 大火煮開, 放上羊肝, 雞蛋, 料酒, 煮開後放上焯後的菠菜, 鹽, 味精, 稍煮就可以食用了。

提示:此湯有補鐵補血, 明目的功效, 用於缺鐵性貧血的治療。 羊肝含鐵豐富, 適量的進食可以讓皮膚紅潤。

豬肉歸參湯

材料:豬肉, 當歸, 黨參, 料酒, 鹽等各適量。

做法:將豬肉洗乾淨切成埠, 黨參, 當歸洗淨裝入布袋, 一同放在沙鍋中, 倒上料酒, 加適量的清水, 大火煮開後轉用小火慢燉,

燉至肉爛熟後加鹽調味就可以食用了。

提示:此湯有補益氣血, 美容養顏的功效。 適用貧血, 月經不調, 美容保健者食用。

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