健康禁忌

養生飲食禁忌 獼猴桃不能和七種食物一起吃

獼猴桃是一種營養價值極高的水果, 被譽為“水果之王”。 它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸, 以及豐富的礦物質, 包括豐富的鈣、磷、鐵, 還含有胡蘿蔔素和多種維生素。 獼猴桃對保持人體健康, 防病治病具有重要的作用。 食用獼猴桃要小心了, 一些食物與它相克, 同時會中毒。 那麼獼猴桃不能和什麼一起吃呢?下面就一起來看看。

1、獼猴桃和黃瓜:破壞維生素C

獼猴桃與黃瓜相克。 黃瓜中含有維生素C分解酶, 這種酶可以破壞食物中的維生素C。 為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞, 儘量不要同時食用這兩種食物。

2、獼猴桃和蝦:可能引起中毒

獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。

3、獼猴桃和螃蟹:易致中毒

螃蟹與獼猴桃相克。 蟹含有五價砷的化合物, 本來對人體無害, 但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用, 則五價砷與維生素C相遇,

使五價砷轉化為三價砷, 即含劇毒的砒霜。 若長期一起食用, 隨著毒物的積累, 可致痙攣、反胃等中毒症狀。

4、獼猴桃和白蘿蔔:誘發甲狀腺腫大

獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃, 一起食用可引發甲狀腺腫大。

5、獼猴桃和胡蘿蔔:降低營養價值

獼猴桃與胡蘿蔔相克。

獼猴桃含有豐富的維生素C, 胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。 若二者同時食用, 會降低各自原有的營養價值。

6、獼猴桃和動物肝臟:降低營養價值

獼猴桃與動物肝臟不能同食。 獼猴桃內富含維生素C, 動物的肝臟富含銅、鐵等離子, 這些離子可使食物中的維生素C氧化, 從而降低應有的營養價值。

7、獼猴桃和牛奶:影響消化吸收

獼猴桃不能和牛奶一起吃。 因為維生素C易與乳製品中的蛋白質凝結成塊, 不但影響消化吸收, 還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉, 所以食用富維生素C的獼猴桃後, 一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

吃獼猴桃嚼嚼籽

獼猴桃的營養極為豐富, 被譽為“水果之王”。 很多人都對獼猴桃清香鮮美的果肉讚不絕口, 卻忽略了其中看起來不起眼的獼猴桃籽, 但它的營養價值卻不容小視。

獼猴桃中含種子0.8%—1.6%, 其籽細小, 形似芝麻, 棕褐色, 每枚果實平均含種籽900粒左右。 獼猴桃籽中含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質。 此外, 有測定顯示, 從獼猴桃籽提取到的獼猴桃籽油中富含黃酮類、多酚類、微量元素硒及其他生物活性物質,

其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上。 研究表明, 獼猴桃籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效。

獼猴桃籽由於個體很小, 且裹有一層堅硬的外殼, 所以直接吞咽難以將其消化, 在吃獼猴桃籽時最好多咀嚼幾次, 將其嚼碎, 有利於其中營養成分的吸收。

值得注意的是, 獼猴桃雖好, 卻並非人人皆宜。 由於獼猴桃性寒, 故脾胃虛寒者應慎食, 經常性腹瀉和尿頻者不宜食用。 食用時間以飯前飯後1~ 3個小時較為合適, 不宜空腹吃。

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示