營養飲食

黃螺什麼樣的好

文章導讀

黃螺是一種生長在淺海底的軟體動物, 是很多地方是美味佳餚, 它在我們國家的消費市場是非常廣闊的。 然而, 對於這樣的一種黃螺, 我們知道在生活中怎樣去挑選它嗎?如果我們學會挑選好的黃螺, 這對於我們在平時食用新鮮的黃螺有很大的幫助, 希望大家能夠好好來瞭解一下黃螺什麼樣的好。

如果我們在生活中知道什麼樣的黃螺比較好, 這對於我們挑選營養價值比較高的黃螺有很大的輔助作用。 現在就讓我們一起來瞭解一下黃螺的製作方法和怎樣去挑選黃螺吧。

黃螺(huáng luó)是波部東風螺(Babylonia formosae habei)的俗稱,其又叫鳳螺、風螺等, 是一種腐肉食性的淺海底棲腹足類動物, 其肉味鮮美獨特, 是名貴海產食品。 迄今為止, 市場上的波部東風螺仍主要靠自然海區捕撈。 由於近十幾年來國內市場需求量劇增, 極大地刺激了捕撈強度的提高,

導致自然海區資源量逐趨衰竭, 市價猛漲, 市場供不應求。 波部東風螺在日本和臺灣市場也頗受歡迎。 因此, 開發波部東風螺人工增養殖技術, 並儘快促其產業化, 前景廣闊。 而要發展該種的人工增養殖, 首先要解決的是苗種問題。

中醫藥特色

1.有利於生長發育

黃螺富含蛋白質, 可以提高免疫力以及促進生長發育。

2.清熱解毒

黃螺還有清熱解毒的功效, 能夠消除血液中的熱毒, 同時還能防治熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血等症狀。

選購技巧

將黃螺用冷水洗, 挑出死去的, 剩下的就是好的黃螺。

在黃螺上灑點水保存, 以保持濕潤。

食用方法

黃螺煮食:黃螺可以煮食, 可品嘗到其鮮甜的味道。

黃螺炒食:黃螺可以炒食食用,

加上薑蔥、辣椒的配料, 香辣可口, 開胃消食。

食用黃螺應燒煮10分鐘以上, 以防止病菌和寄生蟲感染。

保存秘訣

保存黃螺時把黃螺裝塑膠袋裡放進冰箱的保鮮室保存。

為了大家更好的在生活中學會挑選黃螺, 我們建議大家可以多跟朋友學習一下, 這樣有促進你們更好的認識黃螺。 對於這樣的一種營養價值比較高的食物, 我們應該要知道它能夠給我們身體發育帶來什麼樣的幫助, 建議大家能夠好好瞭解一下。

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