營養飲食

不運動不節食 喝幾杯咖啡就能減脂?

不知從什么時候起, 刮起了一陣“咖啡可以減脂”的風。 很多女生都習慣早起后先來一杯黑咖啡, 想象著它讓自己變得更瘦更美, 也有男生喜歡在運動前后喝咖啡, 期望自己的運動效果能更好。 那么咖啡減脂究竟有沒有科學依據?就此采訪了暨南大學附屬第一醫院副主任醫師陸華。

咖啡可以加速燃燒卡路里

陸華介紹, 咖啡是很多人喜愛的飲品。 咖啡因是一種能夠燃燒脂肪的物質, 也是目前已知的少數可以幫助脂肪組織動員脂肪, 并提高代謝的物質。

一旦攝入咖啡, 可以直接刺激神經系統,

發送信號到脂肪細胞, 通過腎上腺素來實現脂肪分解。 所以, 喝咖啡確實有一定的減脂效果。

可提高代謝率達3%~11%

對于想要減重減脂的人來說, 基礎代謝率的高低是減重的關鍵。 陸華介紹, 代謝率越高減重就越容易。

研究表明, 咖啡因可以幫助人們提高基礎代謝率達3%~11%, 且咖啡因的劑量越大, 效果越明顯。 而且, 大部分代謝的提高都是作用在脂肪燃燒上。 一般來說, 每天攝入300毫克咖啡因可以額外多消耗79大卡的熱量。

但很遺憾, 這種作用在肥胖者身上并不明顯。 相關研究發現, 脂肪燃燒效果在較瘦的人身上可以提高29%, 而在肥胖者的身上只能提高10%。 也就是說, 咖啡提高代謝率、脂肪燃燒在年輕人身上的效果更明顯, 且表現了隨著年紀增加而減少的趨勢。

研究發現, 在運動前1小時, 以5mg/kg的劑量攝入咖啡因可以提高耐力運動的表現達到5%。 近期的研究也發現3mg/kg的攝入量也可以達到相似的效果, 在團隊運動、高強度的運動以及阻抗訓練中都可以獲得相似的效果。

咖啡喝多了也會耐受

陸華表示, 咖啡因的神奇效果并不會一直持續, 有些人會對咖啡因產生耐受, 簡單來說, 以前喝一杯咖啡可以提神, 現在要喝兩或三杯才能達到和以前一樣的效果。

從短期來說, 咖啡因可以提高代謝率增加脂肪的燃燒, 但很快就會對這個效果耐受。 所以, 咖啡能減脂, 但長期效果并不明顯。 如果只是單純想利用咖啡的燃脂效果, 又要避免其耐受, 可以做一些循環, 比如使用兩周,

停用兩周。 (全媒體張青梅通訊員張燦城、王雪)

[ 責編:云霄 ]
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