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吃完螃蟹腹瀉怎麼辦

人的腸胃其實非常脆弱, 稍微一不注意就容易出現腹瀉的症狀, 吃完螃蟹後出現腹瀉, 這是很多人經常會遇到的, 因為螃蟹本來是生長在河裡的, 不能保證螃蟹, 所有的飲食都是乾淨衛生, 還有可能有煮不熟, 或者腸胃本身就脆弱的因素, 引起腹瀉的原因太多, 要事先瞭解一下。

吃螃蟹拉肚子怎麼回事

1、螃蟹未熟透

河(湖)蟹以動物屍體或腐殖質為食, 所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。 充分煮熟主要是為了殺菌和殺滅寄生蟲。 如果沒有熟得不徹底, 細菌不能被徹底殺死, 人食用這樣的螃蟹後很可能會發生急性腸胃炎, 造成腹瀉。

怎麼辨別螃蟹是否蒸熟:螃蟹是否熟透主要辨別方法是通過觀察顏色變化, 沒有成熟的大閘蟹為青色, 熟透之後的蟹殼是紅色, 在蟹殼顏色變紅之後還需要繼續蒸煮5~10分鐘, 而最終辨別大閘蟹是否熟透還要看其蟹黃是否變紅,

蟹黃變紅的才是熟透的。

2、本身腸胃脆弱

有的人腸胃比較脆弱, 稍一受刺激就容易拉肚子。 螃蟹中的蛋白質、脂肪還有膽固醇的含量比較高, 和我們日常飲食中的營養比例稍有區別, 如果此時還配上其他豐盛的食物或飲酒,

對胃腸道會有不小的刺激, 可能會出現腹瀉情況。

3、一次吃太多螃蟹

大閘蟹屬寒涼性食物, 這類食物中含有較多的寒氣, 食用過多腸胃受不了, 容易引起脾胃虛寒, 胃腸的消化功能嚴重下降, 可能出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之症。 另外, 經期的女性更要避免吃螃蟹或少吃, 否則有可能導致宮寒、痛經加重、經血量少甚至絕經。

4、吃的是死蟹

螃蟹應馬上食用, 如果存放時間過久, 會影響其鮮度和豐潤度。 螃蟹死後體內會產生毒素, 即使蒸熟了毒素一樣存在, 因此死蟹一定要堅決扔掉。

另外, 不說死了很久的螃蟹肯定不能吃, 就算是剛死的螃蟹也不能吃, 還有那些快要死的螃蟹, 醉蟹, 或是一些來路不明的蟹都是不能吃的,

這些螃蟹中都含有對身體有害的物質, 吃了以後容易發生食物中毒, 或是其他疾病。

5、吃得冷螃蟹或加熱不徹底

放涼了或加熱不徹底的螃蟹最好不要食用。 如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用。 避免食物中毒, 因為高蛋白質容易被細菌群侵蝕,

可能會拉肚子的。 特別是腸胃不是很好的, 就更加會鬧肚子啦。

6、犯了搭配禁忌

(1)螃蟹和茶同食。 吃螃蟹的同時, 以及吃螃蟹1、2個小時內不要喝茶, 原因是茶水會導致螃蟹裡面的一些成分凝固, 從而影響消化和吸收, 還容易導致腹痛和腹瀉。

(2)螃蟹和羊肉同食。 羊肉性味甘熱, 而螃蟹性寒, 二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用, 且有礙脾胃。 如果你是陽虛或者脾虛的人, 那麼很容易造成脾胃功能失常, 會傷到元氣。

(3)螃蟹和柿子同食。 秋季螃蟹和柿子都是當季的食物, 但兩者不能同吃。 因為柿子裡的鞣酸會和螃蟹裡的蛋白質產生化學反應, 形成蛋白質凝固成塊狀物, 易造成嘔吐、腹痛、腹瀉的呢過問題。

(4)螃蟹和牛油果同食。

螃蟹屬於寒性的食物, 而牛油果是典型的油脂性水果, 這兩種食物一起吃時容易出現胃腸不適, 牛油果消化不良就會腹瀉。

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