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這七個家常菜 你可千萬別多吃!

生活中, 有些食物的搭配組合已經是由來已久, 其美妙的口味也被人們所接受, 習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。 但從健康的角度講, 還是不科學的, 人家健康專家可是有著充足的理由呢。 這裡給您列出7種被健康專家列為錯誤的菜肴搭配。 不過, 不這樣吃, 有的東西還真不好吃, 我想少這麼吃也許問題不大吧。 如果您很重視健康, 還是聽從專家們的忠告, 別總是傻吃、貪吃。

牛肉最經典的一種吃法

(1)土豆燒牛肉

由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同, 就勢必延長食物在胃中的滯留時間, 從而引起胃腸消化吸收時間的延長, 久而久之, 必然導致腸胃功能的紊亂。

(2)小蔥拌豆腐

豆腐中的鈣與蔥中的草酸, 會結合成白色沉澱物----草酸鈣, 同樣造成人體對鈣的吸收困難。

(3)豆漿沖雞蛋

雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合, 從而失去二者應有的營養價值。

(4)茶葉煮雞蛋

茶葉中除生物鹼外, 還有酸性物質, 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合, 對胃有刺激作用, 且不利於消化吸收。

(5)炒雞蛋放味精

雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸, 所以炒雞蛋時放味精, 不僅增加不了鮮味, 反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

(6)紅白蘿蔔混吃

白蘿蔔中的維生素c含量極高, 但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素, 它會破壞白蘿蔔中的維生素c。 一旦紅白蘿蔔配合, 白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。 不僅如此, 在與含維生素c的蔬菜配合烹調時,

紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。 還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

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