健康生活

枸杞子不能和什麼一起吃

枸杞子別名:甘杞、枸杞、貢杞、紅耳墜、苟起子、枸杞紅實、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子

禁忌人群:外邪實熱, 脾虛有濕及泄瀉者忌服。

適宜人群:一般人群均可食用。 適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。

那麼枸杞不能與哪些食物一起吃呢?多吃枸杞的好處有哪些?

與菠菜能同吃的最佳搭配食物:

枸杞子+銀耳:美容養顏

枸杞子+蠶豆:清肝去火

枸杞子+決明子:清肝明目

枸杞子的基本介紹

枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實。 枸杞屬於灌木或經栽培後而成大灌木, 高1-3m。 主莖數條, 粗壯;小枝有縱棱紋, 有不生葉的短刺和生葉、花的長刺;果枝細長, 通常先端下垂, 外皮淡灰黃色, 無毛。 葉互生或數片簇生於短枝上;葉柄知;葉片披針形或長圓狀披針形, 長2-8cm, 寬0.5-3cm, 先端尖, 基部楔形或狹楔形而下延成葉柄,

全緣, 上面深綠色, 背面淡綠色, 無毛。 花腋生, 常單1或2-6朵簇生在短枝上;花梗細;花萼種狀, 長4-5mm, 先端2-3深裂, 裂片寬卵狀或卵狀三角形;花冠漏斗狀, 管部長約8mm, 先端5裂, 裂片卵形, 長約5mm, 粉紅色或淡紫紅色, 具暗紫色脈紋, 管內雄蕊著生處上方有一圈柔毛;雄蕊5;雌蕊1, 子房長圓形, 2室, 花柱線花, 柱頭頭狀。 漿果卵圓形、橢圓形或闊卵形, 長8-20mm, 直徑5-10mm, 紅色或橘紅色, 果皮肉質。 種子多數, 近圓腎形而扁平, 棕黃色。 花期5-10月, 果期6-11月。 植物的根皮(地骨皮)、嫩莖葉(枸杞葉)亦供藥用。

國內外均有分佈。 枸杞全身是寶, 明李時珍《本草綱目》記載:“春采枸杞葉, 名天精草;夏採花, 名長生草;秋采子, 名枸杞子;冬采根, 名地骨皮”。 枸杞嫩葉亦稱枸杞頭, 可食用或作枸杞茶。

以粒大、色紅、肉厚、質柔潤、籽少、味甜者為佳。

枸杞子的功效與作用

枸杞味甘, 性平。 入肝、腎經。 滋腎, 潤肺, 補肝, 明目。 治肝腎陰虧, 腰膝酸軟, 頭暈, 目眩, 目昏多淚, 虛勞咳嗽, 消渴, 遺精。

1.明目

擅長明目, 所以俗稱“明眼子”。 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,

常常使用枸杞子, 著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。 民間也慣用枸杞子治療慢性眼病, 枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

2.提高機體免疫力

枸杞有提高機體免疫力的作用, 可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

3.降三高

調節血糖, 降低血壓, 防治高血壓、心臟病、動脈硬化等症。

4.枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。

枸杞子的營養價值

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。

枸杞子中的甜菜堿, 可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生, 因而具有保護肝臟作用。

枸杞子的選購

顏色很柔和, 有光澤、肉質飽滿, 而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,

從感觀上看肉質較差、無光澤, 外表卻很鮮亮, 顏色鮮紅。 特別是染色的枸杞子整個都是紅色, 連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的, 而正常枸杞子的蒂把處是白色的, 即有一個小白點。

枸杞子的存儲

應置陰涼乾燥處, 防悶熱, 防潮, 防蛀。

枸杞子的食用方法

枸杞子一年四季皆可服用, 冬季宜煮粥, 夏季宜泡茶。

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