健康誤區

這些果皮千萬別扔 有妙用

蘋果皮

蘋果皮有收斂作用, 取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用, 可治胃酸過多、痰多, 將蘋果皮曬乾研末, 取15克空腹時調服, 每日2~3次, 對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定療效。 另外拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥, 蘸在布條上擦拭浴缸, 面盆, 坐便器等, 可使其光亮如初。

香蕉皮

香蕉皮香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素, 可醫治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢症。 香蕉皮有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。 將香蕉皮搗爛加薑汁能消炎止痛。 用香蕉皮搓手足, 可防治皸裂、凍瘡。 除此以外, 它還可以治療高血壓, 防治腦溢血症。

把香蕉皮曬乾磨成粉末還是保護皮膚的美容佳品。 另外, 用香蕉皮反復擦皮鞋, 可除掉鞋面上的汙跡, 然後再打上鞋油, 頓時可使足下生輝。

梨子皮

梨皮是一種藥用價值較高的中藥, 性寒味酸, 能清心潤肺、降火生津消痰。 用梨皮30克煎湯服, 有清心潤肺、止咳化痰之功效, 可治療痰多、咳嗽。 將梨皮洗淨切碎, 加冰糖燉水服也能治療咳嗽。 自製泡菜時放點梨皮, 能使泡菜更脆, 還更美味。 將梨皮搗爛如泥, 外敷患處可治癰疽腫痛, 用鮮梨皮煎湯頻飲, 可解毒消腫。

橘子皮

橘皮(陳皮)有理氣化痰、健脾去濕之功效, 還可降低血壓。 橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等。 橘皮所含的黃酮甙物質, 能擴張冠狀動脈, 增加冠狀動脈血流量。

橘皮洗淨蒸糖水飲用, 有順氣清肺祛濕, 止咳化痰的功能。 將橘皮切絲或曬乾研末,

用開水沖泡代茶飲, 其味清香宜人, 能開胃、通氣、提神。 以幹橘皮50克加白酒500克浸泡7天, 製成橘皮酒, 每次服5克, 可治慢性腹瀉。

另外, 橘子皮內含有鹼性質, 用它蘸點鹽, 可將陶瓷、搪瓷、鋁鐵類飲具、餐具上的汙跡一擦而淨。 橘子皮還含有較多的芳香物質, 將它放少許在冰箱中, 可除異味。 家制生物有機化肥裡放點橘子皮, 可使花肥液料不發臭。

西瓜皮

用於消暑解渴、清熱解毒, 西瓜皮優於西瓜瓤。 中醫稱瓜皮為“西瓜翠衣”, 具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效, 對貧血、咽喉乾燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。 另外, 因為西瓜皮含有維生素C、E, 用它擦肌膚, 或將它搗成泥漿狀塗在皮膚上, 待過10至15分鐘後用水洗淨, 有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。

(西瓜皮的更多功效和用法,見《夏天吃西瓜 不用把藥抓》一文)

葡萄皮

葡萄皮富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。葡萄皮中的另一種重要物質——單寧,具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。葡萄皮中含有的花青素,具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

葡萄皮還具有抗癌作用,美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現,這種物質在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著,而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。

黃瓜皮

黃瓜皮一些人吃黃瓜時去皮,實在可惜,黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒。

柚子皮

柚皮能理氣、化痰、止咳、平喘,用一個柚皮,剝去內層的瓤,切碎,加適量蜂蜜和飴糖蒸爛,加少量熱黃酒內服,早晚各1次,每次1匙,可治老年的咳嗽和氣喘。還可以取柚皮9克煎湯服,能化痰消食、定喘、止疝痛。另外,將柚子皮放在廚房的碗櫃,冰箱裡可除異臭味。

冬瓜皮

冬瓜皮性涼味甘,主要含蠟類和樹脂類物質,有消暑、健脾、利濕之功效,可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫脹滿、小便不利、暑熱口渴、小便短赤等症。因此,當食用冬瓜時,不要把皮白浪費掉,將冬瓜洗淨,削取外層果皮,曬乾即可。

1.治療咳嗽:取(經過霜的)冬瓜皮30克,蜂蜜少許,水煎服。

2.治療腎炎、小便不利、全身浮腫:冬瓜皮18克、西瓜皮18克、白茅根18克、玉米須12克、紅豆9克水煎服。

3.單純性甲狀腺腫:冬瓜皮30克、海澡15克、金銀藤15克,水紅花子15克海線浮石30克,水煎服。

用冬瓜皮煎湯洗腳治腳氣、腳臭。

番茄皮

番茄皮預防癌症。番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質,能防治心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮還有助於維護腸道健康。因此,番茄帶皮吃最營養。

茄子皮

茄子皮內含有豐富的維生素P,有顯著的降血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性,改善微循環,具有明顯的活血、通脈功能。此外,茄子中還含有大量的皂草苷,也能降低血液中的膽固醇。

茄子是心血管病人的食療佳品,大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值,還會因其中的鐵被空氣氧化,很容易發黑,影響人體對鐵的吸收。

最後,提醒大家一點,食用果皮的時候切記清洗乾淨,以防污染物入口致病。

要特別強調的是,並不是所有的果皮都是寶物,有四種果蔬皮千萬不要吃:

(1)土豆皮中含有“配糖生物鹼”,其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。

(2)成熟後的柿子,鞣酸主要集中于柿皮中,過多進食會引起柿石。

(3)荸薺常生於水田中,荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵,如果在生吃時吃下未洗淨的荸薺皮,會導致疾病。

(4)紅薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。

(西瓜皮的更多功效和用法,見《夏天吃西瓜 不用把藥抓》一文)

葡萄皮

葡萄皮富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。葡萄皮中的另一種重要物質——單寧,具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。葡萄皮中含有的花青素,具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

葡萄皮還具有抗癌作用,美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現,這種物質在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著,而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。

黃瓜皮

黃瓜皮一些人吃黃瓜時去皮,實在可惜,黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。黃瓜皮中含較多的苦味素,是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收,而且能幫助人體有效排毒。

柚子皮

柚皮能理氣、化痰、止咳、平喘,用一個柚皮,剝去內層的瓤,切碎,加適量蜂蜜和飴糖蒸爛,加少量熱黃酒內服,早晚各1次,每次1匙,可治老年的咳嗽和氣喘。還可以取柚皮9克煎湯服,能化痰消食、定喘、止疝痛。另外,將柚子皮放在廚房的碗櫃,冰箱裡可除異臭味。

冬瓜皮

冬瓜皮性涼味甘,主要含蠟類和樹脂類物質,有消暑、健脾、利濕之功效,可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫脹滿、小便不利、暑熱口渴、小便短赤等症。因此,當食用冬瓜時,不要把皮白浪費掉,將冬瓜洗淨,削取外層果皮,曬乾即可。

1.治療咳嗽:取(經過霜的)冬瓜皮30克,蜂蜜少許,水煎服。

2.治療腎炎、小便不利、全身浮腫:冬瓜皮18克、西瓜皮18克、白茅根18克、玉米須12克、紅豆9克水煎服。

3.單純性甲狀腺腫:冬瓜皮30克、海澡15克、金銀藤15克,水紅花子15克海線浮石30克,水煎服。

用冬瓜皮煎湯洗腳治腳氣、腳臭。

番茄皮

番茄皮預防癌症。番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質,能防治心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮還有助於維護腸道健康。因此,番茄帶皮吃最營養。

茄子皮

茄子皮內含有豐富的維生素P,有顯著的降血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性,改善微循環,具有明顯的活血、通脈功能。此外,茄子中還含有大量的皂草苷,也能降低血液中的膽固醇。

茄子是心血管病人的食療佳品,大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值,還會因其中的鐵被空氣氧化,很容易發黑,影響人體對鐵的吸收。

最後,提醒大家一點,食用果皮的時候切記清洗乾淨,以防污染物入口致病。

要特別強調的是,並不是所有的果皮都是寶物,有四種果蔬皮千萬不要吃:

(1)土豆皮中含有“配糖生物鹼”,其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。

(2)成熟後的柿子,鞣酸主要集中于柿皮中,過多進食會引起柿石。

(3)荸薺常生於水田中,荸薺皮中還含有寄生蟲或蟲卵,如果在生吃時吃下未洗淨的荸薺皮,會導致疾病。

(4)紅薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。

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