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螺螄粉怎麼做才好吃

日期:2018-06-13

螺螄粉大家應該都有吃過吧,就算沒有吃過,應該也有聽過這種美食,它的做法比較多,而且吃起來普遍都很美味,不同的做法味道也是各不相同的,但是很多人都不知道螺螄粉的具體做法,而且螺螄粉的營養價值也比較高,但是它還有一定的危害,那麼螺螄粉怎麼做才好吃?

螺螄粉的主要原料是螺螄、米粉、腐竹。螺螄只是用來熬湯的,熬出濃濃的湯,煮上圓圓的米粉,粉筋道,湯味美,工作之餘吃上這碗螺螄粉簡直完美了。

螺螄粉中富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、卵磷脂、蛋白質、胡蘿蔔素、各種維生素、鐵、鈣、磷等多種營養成分,既可以一飽口福,又可以保健養生。

炒螺螄,菜名,螺螄的烹飪方法,加上沙拉油的搭配風味獨特,一道營養豐富的美味菜肴。

做法:1、螺螄洗淨瀝幹水分

2、所有配料洗淨切好備用

3、鍋裡放入比平常炒菜多點油煸香薑、蒜、辣椒

4、接著倒入螺螄炒一會兒

5、淋入適量料酒炒均

6、再倒入適量醬油翻炒均勻

7、加入適量鹽炒均

8、沿著鍋邊倒入適量清水煮1-2分鐘

9、最後放入雞精和薄荷翻炒均勻即可

買螺螄的時候,一定要精心挑選,如果中間有一個壞的螺螄,將會影響整盤菜的味道。螺 螄要挑青殼螺螄,肉頭嫩,纖維又有韌勁。個頭大的肉老,難以入味,小的也不易吸出,個頭中等最好

螺螄要提前放入裝水的盤子裡,裡面滴幾點油,這樣會讓螺螄更乾淨。一般會把螺螄的尾部剪開,便於食用。

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