健康食譜

烤箱做什么最簡單

烤箱是可以用來做各種各樣的美食, 比較典型的就是可以用烤箱來烤紅薯, 這也算得上是一種最為簡單的做法, 只要是選擇大小適中的紅薯, 用刀切開以后清洗干凈, 就可以放入到烤箱當中去烤制, 等到烤熟以后就可以直接食用, 這個時候會覺得十分的甜膩, 但是在烤的時候要注意翻面。

材料:紅薯500克、黃油40克、砂糖15克(或者根據口味酌量添加)、淡奶油2大匙(約合25克)、雞蛋黃1個、奶酪適量(刨絲或者切絲)

做法:

1, 選擇中等大小的紅薯, 洗凈, 對半剖開;

2, 放入蒸鍋中蒸20分鐘左右, 至紅薯熟透變軟;

3, 用勺子將紅薯瓤挖出, 注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉, 剩下的紅薯殼待用;

4, 將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃, 攪拌均勻;

5, 將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中, 抹平;

6, 將奶酪絲均勻地鋪在紅薯上, 放入預熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右, 至奶酪融化變色即可。

紅薯:有和血補中、寬腸通便、增強免疫功能、防癌抗癌、抗衰老、防止動脈硬化等作用, 含有豐富的膳食纖維, 是很好的食補材料, 多吃有益健康。 但是, 胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用, 還注意不要與與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

紅薯含多種維生素,

有滑腸作用, 可減少脂肪吸收, 而且食地瓜可增加飽腹感, 減少進食欲望, 從而達到減肥輕身的目的。

常見烤紅薯

就是把紅薯放在在炭火里烤。 直到表面發硬有一層黑黃的炭狀, 用筷子可以扎透, 并發出誘人的香味, 就可以了。

食用須知

一、紅薯一定要蒸熟煮透再吃, 因為紅薯中的淀粉顆粒不經高溫破壞, 難以消化。

二、紅薯含有一種氧化酶, 這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體, 如紅薯吃得過多, 會使人腹脹、呃逆、放屁。 紅薯的含糖含量較高, 吃多了可刺激胃酸大量分泌, 使人感到“燒心”。 胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強, 胃酸即可倒流進食管, 發生吐酸水。 吃紅薯時最好搭配一點咸菜, 可有效抑制胃酸。

三、另外, 紅薯的糖分多, 身體一時吸收不完, 剩余部分停留在腸道里容易發酵, 使腹部不適。 中醫認為, 濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

四、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪, 但是今天人們生活富裕了, 已經不再把紅薯作為主食, 它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。

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