母嬰健康

孕婦能吃香魚嗎

大自然中生物的種類實在是太多了, 就算了解一輩子也未必能夠全部了解透徹。 同樣, 對于我們經常吃到的魚來說, 同樣, 它的種類也是很多很多的。 不光是淡水里有, 而且海水里面也有。 有時候, 一個小小的臭水溝里面都有些魚的生存, 可見魚類的廣泛性以及生命力頑強。

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其實魚的生命力是相對比較脆弱的, 有些魚一旦離開水資源, 不用幾秒鐘就會死亡, 當然這只是少數而已。 一般的人都挺喜歡吃魚, 而且什么魚都可以食用。 但是對于香魚, 孕婦們可以食用嗎?下面就來詳細說說。

香魚體狹長而側扁, 頭小而吻尖, 口大眼小。 背緣蒼黑, 兩側及腹部為白色。 尾分叉, 無硬棘, 背鰭后有一小脂鰭。 鮮活時各鰭淡黃色, 腹鰭的上方有一處黃色色斑。 香魚吻端下彎, 形成鉤吻。 下頜前端各有一突起, 兩突起之間成明顯的凹陷。

上下頷各有一行寬扁細牙, 能活動, 著生于皮上。 犁骨無牙, 顎骨和舌上具牙。 全身除頭部外均備有細小圓鱗。 具脂鰭, 體長可達30厘米左右。

生存水溫3℃~30℃, 最適水溫15℃~25℃。 主要生長季節是夏季和秋季。 香魚食法頗多, 清蒸、紅燒皆宜。 清蒸香魚的制法是, 將魚去鱗、鰓、內臟, 洗凈, 入沸水鍋氽一下, 撈出裝盆, 配上筍片、香菇絲、豬油、蔥、姜, 澆上料酒, 上蒸籠蒸熟后取出, 把魚汁潷入鍋內, 加精鹽燒沸, 用味精調好味, 澆在魚表面上即成。 清蒸香魚, 肉質細嫩, 多油, 清香撲鼻, 味道極其鮮美。

香魚因其背脊上有一條滿是香脂的腔道, 能散發出特殊香味而為世界上所不多見, 故被國際市場譽為“淡水魚之王”。 香魚肉醇厚, 肉質細嫩鮮美, 并有滋補的藥用價值,

福建南部一帶百姓把它作為產婦的營養品, 它還能治療痢疾病。 迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味, 能增強腦部的功能, 可改善頭痛, 增運記憶力, 對需要大量記憶的學生不妨多飲用迷迭香茶, 此外對傷風、腹脹、肥胖等亦很有功效。 可見孕婦是可以適量的去食用香魚。

夏末秋初是香魚的季節, 肉質鮮美的香魚, 并有滋補的藥用價值。 保持原味是最佳烹調方式, 所以只添加干燥的迷迭香及黑胡椒粉調味, 記得要趁熱吃。

其實對于香魚, 很多人都沒有什么概念, 同時也都沒有吃過。 不過通過上面對于香魚的詳細介紹, 可以肯定的一點, 那就是我們的準媽媽們是可以食用香魚的, 但是要注意控制食量。 要做到對自己的寶寶最有利的保護,

讓自己的寶寶能夠健康的生下來。

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