健康食譜

黑棗有什么功效和作用 黑棗怎么做好吃

黑棗的功效與作用及禁忌

1.降低膽固醇

日常食用黑棗還能降低膽固醇, 那是因為黑棗里面有比較豐富的果膠, 它可以有效地阻止膽固醇和膽汁酸、消化酶以及腸黏膜的接觸, 還可以有效地阻斷對膽固醇的吸收, 降低膽固醇。

2.提高人體免疫力

維生素C是我們日常生活必不可少的一種維生素, 它能夠維持我們人體健康。 而黑棗里面就有比較豐富的維生素C。 如果維生素C和蛋白質結合會形成膠原蛋白, 能夠很好地維持我們血管的彈性。 所以多吃黑棗, 還能提高人體免疫力。

3.消炎抗菌

黑棗有一定的消炎抗菌的作用,

那是因為黑棗里面含有一種天然的黃色素, 有相關研究表明這種黃色素對于消炎抗菌有一定的作用。

4.預防便秘

很多富含膳食纖維的食物都有緩解便秘的作用, 黑棗也不例外。 它里面有比較豐富的膳食纖維, 它不僅可以增加消化液的分泌,

還能促進我們腸胃的蠕動。 這樣就起到了較好的通便潤腸的作用, 如果有經常便秘的現象食用黑棗會有所好轉的。 但是干制的黑棗適合血虛、氣虛的人, 吃多了會上火, 更容易引起便秘。 新鮮黑棗有潤腸作用。

5.保護心臟、降血壓

大家都知道鉀元素能夠軟化血管, 從而達到降血壓的效果。 而黑棗里面不僅含有比較豐富的礦物質, 鉀元素的含量很高, 相對而言鈉的含量就比較低, 所以這樣能更好地控制我們的血壓, 還能更好地保護心臟健康。

黑棗的食用禁忌

空腹不要食用黑棗, 因為黑棗含有大量果膠和鞣酸, 與胃酸結合容易在胃內結成硬塊, 同時不要一次吃太多, 過多食用黑棗會引起胃酸過多和腹脹。 在食物搭配上黑棗忌與柿子同食;黑棗忌與海鮮同食。

黑棗怎么做好吃

黑棗茶

材料:黑棗5個、蜂蜜1大匙、水蜜桃原汁1盎斯、紅茶1包。

做法:黑棗加水煮沸, 再加其他各味, 攪至沸騰, 倒入茶杯飲用。

功效:健脾胃, 養氣血, 益氣生津。

黑棗泡黃酒

材料:黑棗、熟地、枸杞、冰糖、黃酒

做法:泡制以前先把黑棗洗凈, 在濾掉水分后放入到干燥的容器中, 把備好的熟地、枸杞、冰糖全部放入。 倒入黃酒, 調勻密封, 泡制二十天左右即可食用。

功效:補益氣血, 滋陰補腎, 調理畏冷怕寒、手腳冰冷等不良癥狀。

黑棗豬心湯

材料:豬心一個、有核黑棗15克、蓮子15克、姜5克、大蔥3克、料酒3克、鹽2克。

做法:豬心切成片;蓮子壓碎;油菜心洗凈;姜切片;蔥切蔥花。 鍋內放高湯, 放入蓮子、豬心燒開后加黑棗、姜片、料酒等, 豬心煮熟后, 加菜心、蔥花, 以味精和鹽調味即可。

功效:此湯適用于心血不足之心慌、煩躁、失眠等癥狀的人食用。

淮山黑棗小米粥

材料:鮮淮山300克、黑棗30克、小米粥150克。

做法:鮮淮山切片, 與黑棗、小米一同加水煮成粥即可。

功效:淮山有健脾補氣的功效;黑棗有平胃健脾、益氣生津、養心安神的作用;小米具有健脾和中、益氣補虛的功效, 此粥健脾養氣, 老少皆宜。

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