健康減肥

熱薦 冬季中醫減肥藥膳

減肥藥膳1.古法糯米飯
材料:
紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
做法:
將紅小豆及薏苡仁用水淘洗乾淨後並放入鍋內先蒸20分鐘,

然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟, 起鍋後撒上黃瓜丁即 可食用。
減肥藥膳2.怪味海帶
材料:
海帶、紅小豆、蘿蔔、山楂、甜葉菊甙粉各適量。
做法:
將海帶用水泡24小時(中間換兩次水), 洗淨後切絲瀝幹, 將紅小豆、蘿蔔、山楂加水及甜葉菊甙粉燒煮30分鐘, 撈走豆、蘿蔔、山楂, 放入海帶燜至汁幹, 海帶酥爛, 起鍋晾乾食用。

減肥藥膳3.章魚綠豆煲釀蓮藕
材料:
章魚幹1兩、去皮綠豆約3兩、蓮藕一斤半、豬骨兩小塊、鹽油適量。
做法:
1、把蓮藕洗淨去皮, 將去皮綠豆稍微浸泡一下, 然後把章魚幹浸60~90分鐘, 去衣。 豬骨稍微煮一下, 濾水備用;
2。 將蓮藕的一端切開, 把去皮綠豆塞進蓮藕孔中, 然後再把切開的一端, 拼回原位, 用牙籤固定, 防止綠豆流失;3。 把之前處理過的原料放在一起, 煲煮60~80分鐘即可。 煲好再下鹽、味精調味。
功效:
潤肺止咳, 開胃消食, 能清除腸道汙物, 刺激腸壁蠕動, 具有減肥功效。
買蓮藕的時候, 要選擇整條蓮藕粗壯的一端(俗稱“大藕瓜”), 這端粉嫩有肉, 吃起來不留渣滓, 與去皮綠豆相得益彰。

往蓮藕孔塞綠豆的時候, 以滿不以“實”為原則, 但不要硬塞, 因為綠豆遇水膨脹, 太多會逼爆蓮藕, 菜肴就變得一塌糊塗了。

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