營養飲食

蘿蔔常常吃會怎麼樣?

蘿蔔是日常生活中一種常見的蔬菜, 尤為進入冬季後, 蘿蔔品種很多, 如小蘿蔔、白蘿蔔、心裡美蘿蔔、便蘿蔔、青蘿蔔等。 今天我們所指的蘿蔔是白蘿蔔。

中醫認為, 蘿蔔有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。 有研究證明, 將蘿蔔絞汁後服用可阻止膽石的沉積, 對膽石症有輔助治療作用。 蘿蔔還有防癌抗癌作用, 所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。 因此, 從保健意義來說, 老年人應多吃蘿蔔。

但蘿蔔不能多吃, 適量吃最養生。 那麼蘿蔔吃多了會怎樣呢?蘿蔔吃多了會放屁嗎?四季養生網小編帶你看看。

蘿蔔吃多了會怎樣?

白蘿蔔所含熱量非常少, 纖維素較多, 吃後易產生飽脹感, 這些都有助於減肥。 蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素, 增加機體免疫力, 並能抑制癌細胞的生長, 對防癌、抗癌有重要作用。 蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,

有助於體內廢物的排出。

白蘿蔔含有芥子油和澱粉酶。 因此有辛辣味, 可助消化增食欲。 還含有一定量粗纖維, 可促進胃腸蠕動, 通利大便。 還有止咳化痰作用, 對流感、腦膜炎、白喉等傳染病有一定預防作用。 還能緩解煤氣中毒症狀。

蘿蔔吃多了會怎樣?吃蘿蔔後, 不少人會有放屁的情況, 這就是蘿蔔的下氣功效。 下氣就是使胃腸道內的氣體從肛門排出, 這樣就能緩解因脹氣引起的肚子脹等不適。 對於便秘者不妨也多吃白蘿蔔。

蘿蔔吃多了會放屁嗎?是的, 白蘿蔔其成分澱粉酶和木質素會疏理腸氣, 所以生吃會放屁, 而且有特殊臭氣, 俗稱“蘿蔔屁”。 所以腹脹、便秘、咳黃痰可常吃蘿蔔。 吃到“積滯”的人, 通常表現為腹脹、大便不通、放屁較臭(多數是肉食吃太多)等, 應吃幾頓蘿蔔, 以幫助消化。

四季養生網提醒, 一般人吃都沒什麼問題, 但是正在吃補藥, 尤其是補氣的參類, 千萬別吃蘿蔔, 否則好不容易補的氣, 就讓蘿蔔給順出去了。 另外, 陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者的人,

胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食蘿蔔。

如何挑選蘿蔔?

1、看外觀:一般說來, 表皮光滑說明蘿蔔在生長時吸收的水分較少, 往往肉質細膩, 所以外表光滑是首要的選擇。

2、掂重量:為了避免買到空心蘿蔔(也就是糠心的蘿蔔、肉質呈菊花心狀), 選購蘿蔔的時候應該挑選比重大, 分量較重, 掂在手裡有沉甸甸感覺的為佳。

3、看內部:通常來說蘿蔔是比較容易掰的, 用手用力就能把蘿蔔扭斷。 扭斷後, 在斷口處可以看出蘿蔔的品質。 如果比較多小洞, 那麼可能有點空心了, 要慎選。 如果看起來, 比較新鮮, 那麼可以購買。

中國吃網提醒, 另外, 皮上有半透明的斑塊的蘿蔔不僅不新鮮, 甚至有時可能是受了凍的,

這種蘿蔔基本上失去了食用價值, 不要購買。 買蘿蔔的時候要儘量挑選中型偏小的, 這種蘿蔔肉質比較緊密、充實, 口感很好。

蘿蔔怎麼吃最營養?

白蘿蔔頂部維生素C含量多, 宜切絲、條, 快速烹調;白蘿蔔中段含糖量多, 可涼拌;白蘿蔔中段到尾段, 生吃是糖尿病患者用來代替水果的上選。 白蘿蔔吃法不同功效亦不同:

1、鎮咳化痰

生蘿蔔籽提取物具有較強的鎮咳、祛痰作用, 炒蘿蔔籽提取物具有一定的平喘作用。 通常吃法是將白蘿蔔洗淨切絲加飴糖醃後食用, 或者榨汁加蜂蜜食用。

2、消食化積

“家財萬貫, 不如蘿蔔就飯”, 蘿蔔在增強食欲、消食導滯方面有良好功效。 這是因其所含糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分, 芥子油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化,使分解的營養物質為人體反充分吸收和利用。

3、降壓調脂

蘿蔔或其籽熬水可以擴張血管而降壓,還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。鮮蘿蔔榨汁長期服用(每日2次,每次15~20毫升),在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。

4、殺菌抗癌

蘿蔔含有的糖化酶,除了能分解脂肪、澱粉外,也能分解致癌物亞硝胺,從而起到防癌作用。木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能,從而加強人體的免疫能力,起到抗癌作用。蘿蔔籽中萊菔子素能抑制某些癌細胞和細菌的增殖,並能在體外與細菌外毒素混合發揮明顯的解毒作用。

5、通便利尿

蘿蔔因含有較多的膳食纖維而具有一定的通便作用。炒蘿蔔籽可使膀胱逼尿肌收縮,膀胱括約肌舒張,對動力性尿路梗塞和前列腺增生引起的機械性尿路梗塞有一定療效。將蘿蔔絞汁後服用還可阻止膽石的沉積,對膽石症有輔助治療作用。

6、緩解頭痛

中醫認為白蘿蔔汁味辛甘,性涼,含天然芥子油,滴入鼻腔通過鼻黏膜迅速吸收,起到通竅活血的效果,治療因鼻塞或鼻竇炎以及外感風寒等引起的偏頭痛,有一定效果。左側偏頭痛,就將蘿蔔汁分數次滴入右側鼻孔中;右側偏頭痛則滴入左側鼻孔中。1日2次,連用4~5天即可見效。


芥子油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化,使分解的營養物質為人體反充分吸收和利用。

3、降壓調脂

蘿蔔或其籽熬水可以擴張血管而降壓,還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。鮮蘿蔔榨汁長期服用(每日2次,每次15~20毫升),在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。

4、殺菌抗癌

蘿蔔含有的糖化酶,除了能分解脂肪、澱粉外,也能分解致癌物亞硝胺,從而起到防癌作用。木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能,從而加強人體的免疫能力,起到抗癌作用。蘿蔔籽中萊菔子素能抑制某些癌細胞和細菌的增殖,並能在體外與細菌外毒素混合發揮明顯的解毒作用。

5、通便利尿

蘿蔔因含有較多的膳食纖維而具有一定的通便作用。炒蘿蔔籽可使膀胱逼尿肌收縮,膀胱括約肌舒張,對動力性尿路梗塞和前列腺增生引起的機械性尿路梗塞有一定療效。將蘿蔔絞汁後服用還可阻止膽石的沉積,對膽石症有輔助治療作用。

6、緩解頭痛

中醫認為白蘿蔔汁味辛甘,性涼,含天然芥子油,滴入鼻腔通過鼻黏膜迅速吸收,起到通竅活血的效果,治療因鼻塞或鼻竇炎以及外感風寒等引起的偏頭痛,有一定效果。左側偏頭痛,就將蘿蔔汁分數次滴入右側鼻孔中;右側偏頭痛則滴入左側鼻孔中。1日2次,連用4~5天即可見效。


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