健康生活

小葉苦丁茶

被譽為“綠色金子”的小葉苦丁茶則屬於木樨科粗壯女貞, 它的色澤潤綠, 湯色碧綠, 芽葉翠綠, 外形緊細均勻, 葉底鮮綠, 清香四溢,飲之微苦, 回味甘甜, 耐沖泡。

主要有兩種, 一是產于海南、廣西的大葉苦丁茶, 二是產于四川、雲南、貴州的青山綠水茶, 也叫小葉苦丁茶。 該茶是我國南方老百姓長期飲用的一種略苦微甘的清熱涼茶。

功 效

小葉苦丁茶中, 鋅的含量是綠茶的兩倍多(鋅是上百種酶的活性中心, 又為胰島素成份, 是人體必須的微量元素之一, 能增強人的免疫功能), 硒的含量是綠茶的20多倍(硒是大腦神經的重要組成元素,

經常補硒可以緩解大腦疲勞)。 據中科院昆明植物研究所對其天然成份的研究表明, 小葉苦丁茶中含有8種人體必需氨基酸, 其中黃酮含量為1.37%~2.63%, 比綠茶含量0.99%多0.38%~1.74%(黃酮具有維持血管的正常滲透壓、減低血管的脆性、抑制癌細胞的生長等作用)。

小葉苦丁茶的咖啡鹼含量遠低於綠茶, 長期飲用不上癮, 不興奮失眠。 魯迅說過:“什麼是好茶?小苦微甘即好茶!

沖泡方法

拿個透明度高一點的玻璃杯, 放入小葉苦丁茶、將開水沖入玻璃杯。 此時, 可注意觀察, 奇跡瞬間發生:僅僅十多秒鐘的時間, 就像電視裡種子發芽長葉的快速鏡頭。 只見細嫩的茶葉在水中迅速舒展, 發芽似的變成了鮮嫩綠的葉子, 幾片嫩葉為一小株。

在水中迅速伸展怒放。 眼前一片綠芽, 手中玻璃杯裡呈現出一片生機勃勃的景象, 就像一片有生命的植物。 正在水中努力的生長。 此時, 從玻璃杯裡散發出陣陣如青草般的清香, 更加填滿了剛才的感動~~~~ 將茶水倒出品飲。 味廿苦, 回味悠長, 為上好的保健靚茶。

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