營養飲食

炒田螺會有寄生蟲嗎

田螺, 有很多人吃過, 也有很多人特別喜歡吃。 田螺在南方和北方都比較常見。 在南方, 一年四季都有田螺的生長, 而在北方主要是在比較高溫的季節才有田螺的生長。 到了適宜的季節, 田螺的生長特別的快。 田螺, 主要生活在蘆葦叢裡, 還有一些雜草叢生的河蕩裡。

田螺, 儘管很好吃, 但是, 人們在吃田螺的時候, 還是有一些比較擔心的問題, 那就是田螺裡會不會有寄生蟲。 今天, 我們就一起研究一下炒田螺究竟有沒有寄生蟲的問題!

田螺和青蛙都帶有大量的寄生蟲, 如高溫消毒不充分, 人食用後寄生蟲就會在人體內存活。 清明以後是寄生蟲的高發季節。 在這以前吃的話, 如果加熱到位, 應該沒問題的。

營養價值

可食部每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克, 又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水, 否則會導致腹瀉。

食療價值

田螺又稱田贏、田中螺、黃螺。 我國大部分地區均有分佈。 中國圓田螺或其同屬動物的肉獲得後, 置清水中養之, 使除去泥砂, 或略煮後去殼取肉漂淨用。

[性能]味甘、鹹, 性涼。 能清熱止渴, 利尿通淋, 明目, 退黃。

[參考]含蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

[用途]用於消渴喜飲水;水腫, 小便不利, 熱淋;目赤熱痛;黃疸等。

[用法]煎湯, 炒熟, 煮食等。

通過以上, 我們不難分析出, 田螺體內或多或少的都有一些寄生蟲的存在, 但是經過高溫加熱之後就會將其殺死。 田螺的營養價值很高,

在生活中, 我們不可以因為其有寄生蟲額存在而因噎廢食, 而是應該合理的食用!

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示