健康食譜

私藏的蜜餞寶貝,冰糖金橘才是我的最愛,對皮膚好,妹子要收藏!

酸酸甜甜很合適孩子和辣媽食用 感覺軟軟糯糯的 還可預防感冒哦

金桔不僅可以減緩衰老, 還可以增進皮膚光澤與彈性,

1.新鮮的金桔去蒂

2.洗淨後放入水許鹽(去掉果皮表面的苦澀味道和殘留的農藥)

3.倒入熱水沒過金桔, 浸泡10分鐘, 再用清水洗乾淨

4.控幹水分的金桔用小刀在表面劃上口子, 切的不要太深

5.將切過口子的金桔用手捏一下, 方便入味還可以去掉裡面的籽(閑麻煩的話也可以不去)

6.初步加工過的金桔

7.冰糖300g和金桔放入鍋中

8.倒入小半碗水, 用中火煮開, 再用小火慢煮

9.等金桔變成金色透明狀, 大火收幹多餘的水分, 湯汁粘稠即可, 涼涼後, 放入有蓋子的器皿中, 放冰箱裡冷藏保存

10.做好的金桔蜜餞, 可以直接吃, 還可以泡水喝。 味道都是一級棒, 可以止咳, 去痰

民間工藝, 古法制作, 無添加劑防腐劑。 媽媽20年做自己的枇杷特產上過電視和報紙呢。

這邊跟大家分享一下這種傳統的製作方法。 鹽糖比例算機蜜吧, 嘿嘿

By 雲頂的妮妮

用料

枇杷 適量

糖 適量

鹽 適量

做法步驟

1、選果, 因為要吃皮, 蜜餞也要口感Q點, 所以選無農藥無膨大劑自然半熟的枇杷, 我家這邊叫它為長紅的品種。 (閩南)

2、枇杷去柄去籽去內膜, 洗淨控水一兩個小時。

3、把控水好的枇杷果肉加糖, 鹽, 放入密封桶中醃制3天

4、三天后, 糖都融化啦, 果汁都冒出來啦, 枇杷肉呈半幹狀態, 可以撈出開始做蜜餞了哦

5、撒糖幹炒, 不間斷攪拌。 過程一個小時, 是果肉含水量而定。

6、這個色澤就差不多要關火了

7、平鋪放烤盤烘乾一會 收汁 讓蜜餞更Q一點

8、好啦 出鍋了 美包包 口水有木有

9、最後裝罐起來找吃貨去嘍。 口感酸甜,

開胃。

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