營養飲食

切辣椒辣手怎麼辦

最有效果的妙招是

1 用酒精或醋來回塗抹。

2 用熱水洗手。

為什麼呢?來看看科學的原理:

辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。

切辣椒時, 辣椒素沾在皮膚上, 會使微血管擴張, 導致皮膚發紅、發熱, 並加速局部的代謝率。 同時, 還會刺激痛覺神經, 這就是我們平時覺得燒手的原因。 一般認為, 這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。

辣椒堿可溶於乙醇及鹼性水溶液中, 但不溶於冷水。 在工業中, 提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。 因此, 根據這一原理, 在生活中, 可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。 切辣椒後, 可用酒精棉球單方向擦手, 然後用清水洗手, 再擦乾, 連擦三遍至症狀緩解即可。

其他妙招

看到了吧?其實把手泡在冷水裡面, 或者用冰塊敷只能暫時麻醉, 一旦停止, 手還是會很辣。 另外, 在搜索的過程中, 也發現民間的一些偏方, 沒有親自試過, 發出來給大家參考參考:

1 在火上烤一會

2 用肥皂水泡一下

3 塗抹一點牙膏

4 放嘴巴力吸吮(看樣子是要把辣椒轉移到嘴巴上, 難道不是更加難受嗎?還不如上大街上找人握手得了)

其實呢, 切辣椒最好帶上橡膠手套,

這樣就不會辣到手了。 對了, 如果不小心辣手了, 千萬不要揉眼睛, 抓屁股等任何敏感部位, 否則, 後果很嚴重。

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