健康食療

提高老年人免疫力的3款養生食譜

俗話說“家有一老, 如有一寶”, 這家中之寶是需要家人細心護理的。 老年人年紀大了, 身體機能各方面都比較弱, 而且往往身患多種疾病,

比如高血壓、糖尿病、心臟病等等, 因此, 老年人要注意日常保健。 有些人喜歡給自己的父母買些保健品, 但是我們要知道, 奸商黑心, 保健品也有很多偽劣產品, 而平常人不知道如何辨別真偽, 買回家給老人吃, 不但不保健反而危害老人健康。 想讓家中壽星保持身體健康、繼續長命百歲下去, 還是自己親手為老人家做些養生食物比較好。 今天, 就為大家介紹幾款能夠提高老年人免疫力的養生食譜。

一、南瓜紅棗湯

食材:南瓜500克, 紅棗50克

調味料:紅糖適量

做法:

1、紅棗去核清洗乾淨, 南瓜去皮、去籽, 切成塊狀備用;

2、鍋加水、南瓜、紅棗, 開火將食材煮爛, 然後加入紅糖攪拌均勻即可食用。

食療功效:調節胃內食物的吸收度, 中老年男性多吃南瓜子可防止前列腺肥大。

提示:南瓜不宜與茄子食用, 胃熱的人也要少吃。

二、銀魚瘦肉菠菜湯

食材:瘦肉、銀魚個200克, 雞蛋1個, 菠菜、水發菠菜、水發木耳適量

調味料:料酒、鹽、味精、醬油、清湯

做法:

1、瘦肉、木耳清洗乾淨切細絲;菠菜洗淨切長段;把打雞蛋攪散;

2、銀魚清洗乾淨後, 先放入沸水中燙一下, 然後撈出;

3、鍋開大火, 放入清湯、肉絲、木耳、菠菜、海米、銀魚、料酒、鹽、醬油, 等湯煮沸後撇去浮沫;

4、淋入雞蛋液, 加入菠菜、味精, 煮熟後即可食用。

食療功效:啟動大腦功能、預防老年癡呆, 骨質疏鬆的老人及更年期女性也適合食用。

三、薏米雞湯

食材:薏米50克, 雞一隻, 生薑、黨參、蔥適量

調味料:料酒、鹽、胡椒粉、味精

做法:

1、雞清理乾淨後, 放入沸水中汆燙一下,

去去血水;

2、將薏米、黨參、生薑都清洗乾淨備用, 蔥洗淨後切長段;

3、將雞、薏米、生薑、黨參放入砂鍋中, 放入適量清水、鹽、料酒、胡椒粉, 先用大火燒開, 撇去上面的浮沫, 後改為小火慢燉3小時, 然後將蔥、薑揀出, 再調些味精即可。

食療功效:改善消化功能、促進新陳代謝, 還可以預防腫瘤疾病, 病中或病後老人食用有滋補作用。  

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