夏季養生

夏季喝綠豆湯有什麼功效

綠豆有解毒清心的作用, 因此, 很多人喜歡夏天在家裡熬點綠豆湯, 但熬的時間長短很有講究。

專家介紹, 如果想消暑, 熬10分鐘左右,

只喝清湯就可以了;要想解毒, 則要熬的時間長點, 最好將豆子一起吃下。

綠豆的功效主治

綠豆性涼, 味甘, 平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效, 因此食物或藥物中毒後喝, 還能起到排清體內毒素的作用, 對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。

解毒:綠豆的清熱之力在皮, 解毒之功在內。 因此, 如果只是想消暑, 煮湯時將綠豆淘淨, 用大火煮沸, 10分鐘左右即可, 注意不要久煮。 這樣熬出來的湯, 顏色碧綠, 比較清澈。 喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去, 就可以達到很好的消暑功效。 如果是為了清熱解毒, 最好把豆子煮爛。 這樣的綠豆湯色澤渾濁, 消暑效果較差, 但清熱解毒作用更強。

防中暑:綠豆與其他食品一起烹調,

療效更好, 如防中暑可以喝綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克, 水煎服用。

專家提醒:綠豆性涼, 脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。

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