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養生保健

這麼洗碗,細菌全吃進肚子裡去了,趕緊改掉這些壞習慣!

生活中很多人偷懶, 常常把要洗的碗浸泡在水中, 這個做法大錯特錯!你泡的不是一盆碗, 而是滋養了一盆細菌!

曾有實驗發現, 在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚、米飯、蔬菜, 室溫環境下放置10小時, 碗內葡萄球菌、大腸桿菌數目居然自然增加至原來7萬倍!一旦碗盤上附著差不多數量的病菌, 就算用海綿加洗滌劑清洗, 碗碟上還是會有一定數量的殘留病菌。

所以, 如此洗碗, 細菌全吃進肚子裡去了, 趕緊改掉這些壞習慣!

這些洗碗方式都是錯誤!1飯後把碗摞在一起

吃完飯後, 很多人都會把油膩膩的碗盤摞在一起清洗,

這樣只會造成互相污染, 讓刷洗工作量增加一倍。 吃完飯後要給碗盤分類, 沒油的和有油的分開放, 先刷沒油的, 後刷有油的。 此外, 盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開, 洗碗布也要分開。 先洗盛熟食的碗, 後洗裝生肉的碗。

2洗潔精不稀釋就用

有人經常抱怨碗總是滑滑的涮不淨, 這多是因為洗潔精沒沖淨, 會給人體健康帶來不良影響。 刷碗前, 建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋, 每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。 不要把洗潔精直接塗在洗碗布上。

3刷什麼都用洗潔精

事實上, 盛粥、涼菜一類的碗盤, 風乾前用水一沖就乾淨了。 過去沒有洗潔精的時候, 人們通常都是用熱水和米湯刷碗, 溫和環保。 熱水能降低油脂的黏性, 讓它容易被沖走;米湯、麵湯中的澱粉能和油脂結合, 進而去除黏膩。 如果碗筷上油污很重, 可用堿面加熱水來洗, 但堿傷皮膚, 建議戴手套。

4不控水晾乾就收起

碗筷洗後宜控水晾乾, 不要用抹布擦乾, 以免微生物繁殖。 如果怕鐵鍋生銹,

洗後應該用廚房用紙吸幹水分。 此外, 像筷子、砧板這類器具容易生長黃麴黴菌, 導致肝癌等。

5洗碗布長期不更換

研究發現, 單塊洗碗布細菌總數最高竟達約5000億個!其中不乏大腸桿菌, 金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種條件致病菌。 專家介紹, 洗碗布上面的微生物可能通過污染餐具後進入人體, 引發相關疾病。 洗碗布上致病菌越多, 致病的幾率就會越大。 因此, 建議平時洗碗布1-2個月要更換一次。

6洗碗時不清潔碗底

洗臉洗脖梗, 掃地掃牆根, 洗碗則要洗碗底。 在洗碗時, 有些人只注意洗碗的內部, 不注意洗碗底, 結果碗疊碗時, 這個碗的底放在另一隻碗上, 碗底的細菌正好帶到另一隻碗內。 因此洗碗時要想洗得徹底,

可不要忽視每一處細節。

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