營養飲食

綠豆湯放什麼糖最好

煮綠豆雖然具有止咳化痰, 消暑降溫, 祛火祛毒的功效, 但是綠豆湯苦澀比較難喝, 很多人都不容易接受綠豆的味道, 所以大家都喜歡在綠豆湯里加一些糖分, 其實, 煮綠豆更多的還是放冰糖會好一些, 因為冰糖搭配綠豆, 出現的功效會更大, 放少量的白砂糖也可以, 但是會比較甜。

煮綠豆湯放什麼糖好

冰糖。 冰糖有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用, 而且冰糖相較白砂糖熱量較低, 比較不容易發胖。

冰糖可以以精煉糖廠精煉車間的中間製品精製糖漿為生產原料, 也可以以白砂糖為原料, 經過再溶、清淨、重結晶生產工藝而製成, 其有白色、微黃、微紅、深紅等色, 結晶如冰狀, 故名為冰糖。 因冰糖的成分是含結晶水的葡萄糖, 和白糖在體內分解的成分一樣, 它可以代替白糖, 又因為純度較高, 並擁有自身特有的食療功效, 所以其更優於白糖。

煮綠豆湯什麼時候放糖

煮綠豆湯要等湯煮好後再放糖。 可能不少人喜歡在煮的時候水開了就放糖, 這樣是對的。 煮的時候加糖會減慢綠豆煮熟的速度,最好把湯煮好後,再放糖。 而且, 如果放的過早,大量糖會減慢綠豆煮熟的速度, 煮的湯也會很粘。

冰糖綠豆湯的做法

1、將綠豆放水裡浸泡若干小時。 因為買回來的綠豆是曬乾或者烘乾了的, 很硬, 必須要先泡軟煮的時候才不會費時間。 而且經過浸泡了之後的綠豆更乾淨。

2、將泡軟的綠豆倒入鍋中或者電飯煲裡, 加入適量的水, 開始煮。 注意, 綠豆要煮好幾個小時, 要偶爾開蓋關注一下水有木有煮幹, 快煮幹時再添加水進去。

3、等綠豆煮的成糊狀時, 根據個人口感加入適量冰糖, 攪拌。 繼續保溫煮半個小時左右。

4、起鍋開蓋, 等綠豆湯涼了之後放入冰箱冰鎮之後再端出來喝, 冰涼入口, 清熱解暑。

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