營養飲食

為什麼不能早上空腹可以喝豆漿

導讀:早上空腹可以喝豆漿嗎?早上空腹可以喝豆漿的壞處在哪裡?我們都知道早餐要吃好, 不喝牛奶就是豆漿, 那你知道早上喝豆漿的好處和好壞嗎?早餐喝上一杯豆漿, 不僅能夠補充豐富的蛋白質, 而且還能美容。 因此, 很多人都習慣空腹喝一杯豆漿就足以充當早餐了。 那麼空腹可以喝豆漿嗎?其實, 空腹喝豆漿不僅不能補充營養, 還能對身體產生危害。

空腹喝豆漿:會對腸胃造成負擔

豆漿價廉物美, 已成為都市人很受歡迎的飲料。 飲食豆漿是大有學問的, 但是不少人卻習慣早晨空腹喝豆漿,

並認為空腹喝豆漿容易吸收、最補身體。 其實這是誤區。

從營養角度講, 豆漿是蛋白質含量很豐富的飲料, 但是他只有在攝入足量澱粉食品後才能不被作為熱量來消耗, 而真正發揮構造新組織, 修補舊組織的作用。 如果空腹飲服豆漿, 它只能代替澱粉作為熱量消耗掉,

這樣不僅使蛋白質浪費, 又使體內營養失去平衡, 從而加重消化、泌尿系統的負擔。 因此極不經濟。

人體的主要供能來源是蛋白質、澱粉和脂肪, 它們都會轉化為能量;因此如空腹喝豆漿, 沒有進食其它食品, 豆漿就會轉化為能量。 豆漿蛋白質含量豐富, 空腹喝豆漿時, 它只能代替澱粉作為能量被消耗掉, 而不能作為蛋白質被身體吸收, 是營養的浪費, 達不到補充營養的作用;空腹喝豆漿還無形中加重了胃腸負擔。

什麼時候喝豆漿最好?

豆漿的最佳營養搭配食譜

所以, 喝豆漿的正確方法是應與含碳水化合物、澱粉多的食品, 如餅乾、饅頭、麵包等共食, 或在早飯後1~2小時飲服。 這樣, 豆漿便能在胃中與胃液發生比較充分的酶解作用,

並可以使飲食平衡, 有利於消化吸收, 有利於充分發揮蛋白質的營養效果, 使營養素完全被人體吸收, 從而有利於人體健康。

1、豆漿蒸米飯

用黃豆打制豆漿, 去渣, 用豆漿替代白水加入電鍋中煮米飯。 味清香, 米飯可口, 能充分發揮豆和米的營養互補作用。 夏天吃這種米飯清爽、滋養而健康。

2、豆漿粥

既然能夠煮飯, 豆漿更能煮粥。 把不知該怎麼處理的剩米飯取出來, 加一倍水煮成稠粥, 然後加入等量的豆漿繼續煮幾分鐘, 就好啦。 不想浪費豆渣的話, 也可以一起放進去。 這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美, 可以當早餐, 做夜宵也非常不錯!

3、豆漿軟煎餅

麵粉糊中加入柔軟的豆渣, 再打入一個雞蛋,

攤在平鍋裡, 放點蔥花點綴, 製成軟煎餅, 非常地方便。 豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質全能得到利用, 而且別提多麼美味啦。 記得豆渣比較散, 所以麵糊不能太稀。

4、芝麻黑豆漿

用料:黑芝麻、花生各10克, 黑豆80克, 水1。 3升

製作:將花生與黑豆按一定時間浸泡後, 再與黑芝麻一起放入豆漿濾網

歸經:入脾、肺、大腸

功效:烏髮養發, 潤膚美顏, 補肺盒氣, 滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳

5、豆漿小窩頭

用玉米粉做窩頭, 口感比較硬, 加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭是個好主意。 其中的纖維有吸水性能, 而其中的大豆卵磷脂會讓窩頭變軟。 再加點雞蛋和小米粉, 口感更好。 因為玉米中的蛋白質缺乏賴氨酸, 加上豆漿之後, 大大改善了窩頭的營養價值。

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6、豆漿冰糖米粥

用料:黃豆85克, 大米與冰糖各50克, 水1。 3升

製作:將預先製作好的豆漿與米(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀

歸經:入肝、肺

功效:養顏潤肺, 盒肺氣

7、豆漿蒸蛋羹

用豆漿替代水來蒸蛋羹, 蛋羹可是又嫩又滑呢。 比例大概是雞蛋一份,豆漿2、3份。其他調味品按照平日蒸蛋羹的時候來加,如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油等,還可以加上蝦仁、香菇、蔥花、香菜。

8、芝麻蜂蜜豆漿

用料:豆漿70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1。3升

製作:將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網,開動豆漿機自動完成

歸經:入脾、肺

功效:養顏潤膚、烏髮養發

夏天多吃點豆漿,能夠補充出汗損失的B族維生素和鉀鎂元素,又有充足的蛋白質,是美味與營養兼得的好辦法。

因此,空腹喝豆漿好嗎?答案顯而易見,空腹喝豆漿對身體弊大於利。

比例大概是雞蛋一份,豆漿2、3份。其他調味品按照平日蒸蛋羹的時候來加,如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油等,還可以加上蝦仁、香菇、蔥花、香菜。

8、芝麻蜂蜜豆漿

用料:豆漿70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1。3升

製作:將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網,開動豆漿機自動完成

歸經:入脾、肺

功效:養顏潤膚、烏髮養發

夏天多吃點豆漿,能夠補充出汗損失的B族維生素和鉀鎂元素,又有充足的蛋白質,是美味與營養兼得的好辦法。

因此,空腹喝豆漿好嗎?答案顯而易見,空腹喝豆漿對身體弊大於利。

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