營養飲食

寶寶輔食瘦肉粥的幾個做法

給小寶寶添加輔食是一件非常重要的事情, 如果在添加輔食的時候, 沒有做好, 會造成小寶寶出現偏食的現象, 如果小寶寶出現挑食的情況, 就容易出現營養缺少的情況, 所以在給小寶寶添加輔食的時候, 無論是那種食材, 都要給小寶寶吃一些。 瘦肉就是很好的食材, 可以給小寶寶補充鐵元素。

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菠菜瘦肉粥

原料:菠菜100克、豬肉60克、白粥1小碗、植物油3克、鹽1克

做法: 將菠菜洗淨, 切成碎片, 豬肉洗淨後剁碎待鍋內白粥煮開後, 放入豬肉, 稍煮至肉變色。 加入菠菜, 煮熟後放入油、鹽, 煮開就可以了。

小貼士:豬肉加菠菜, 既能補充蛋白質, 又能添加維生素。 兩者都含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素等營養素, 寶寶常吃可以預防貧血, 促進細胞繁殖, 啟動大腦, 增強活力。 適合8個月以上寶寶食用。

玉米瘦肉粥

原料:玉米楂子1杯、清水8杯、豬瘦肉100克, 雞蛋1個, 澱粉1/2小勺、紹酒味精少許, 精鹽1/3小勺、雞粉1小勺

做法: 玉米楂子泡6小時, 下入鍋中加清水燒沸轉小火蓋2/3鍋蓋慢煮1小時。 豬肉切片, 加入澱粉、紹酒、味精醃15分鐘雞蛋打入碗中攪勻備用。 將醃好的肉片下入粥內, 煮5分鐘, 再淋入蛋液加入精鹽、雞粉,

即可。

小貼士:鮮香味美, 適合8個月以上寶寶食用。

鮮蝦瘦肉粥

原料:瘦肉、鮮蝦仁、大白菜各適量

做法: 1將瘦肉洗乾淨切片放入麻油和少量鹽醃一會, 將蝦洗乾淨去頭和殼(可切成碎米粒狀), 取大白菜葉子洗乾淨切成碎米粒狀。 粳米淘洗乾淨, 放入裝有開水的鍋中, 入鍋繼續上火燒開, 再入瘦肉。 再次煮開後將瘦肉撈起, 剁成肉末後再放到鍋裡面煮, 煮開後放鮮蝦仁、精鹽、薑絲, 改小火熬煮成粥後, 放入大白菜煮2分鐘, 入麻油即可盛起食用。

小貼士:此粥口感潤滑, 營養豐富、鮮咸適口, 適合8個月以上寶寶食用。

生滾瘦肉粥

原料:大米、干貝、豬裡脊肉、老薑、幹澱粉、油、鹽

做法: 將干貝洗淨, 用溫水浸1小時後撕成絲備用,

浸干貝的水留用。 同時將大米洗淨用水浸泡1小時備用。 將大米、幹貝絲和薑絲一起放入砂鍋內, 加入3杯熱水攪勻(包括浸泡干貝的水), 加蓋以中火煮10分鐘, 再改用小火煮15分鐘至粥粘稠程度合適。 豬裡脊肉洗淨抹幹, 切成極薄的肉片, 加幹澱粉拌勻後再加油拌勻。 將小火改為大火, 把醃好的肉片拌入粥內, 迅速攪拌燙熟肉片, 調入鹽即可。

小貼士:營養豐富, 適合寶寶補血, 8個月以上寶寶可食用。

百合瘦肉粥

原料:鮮百合30克、豬瘦肉100克、大米100克、精鹽1克, 味精l克

做法:將百合掰瓣洗淨, 豬瘦肉切絲, 大米淘洗乾淨, 備用。 鍋內加水適量, 放入大米、豬肉絲煮粥, 快熟時加入百合, 再煮沸, 點入精鹽、味精即成。

小貼士:此粥可潤肺止咳、養陰清熱、清心安神、補中益氣、生津潤腸, 最適合急、慢性肺炎患者食用。 適合8個月以上寶寶食用。

香菇瘦肉粥

原料:米飯1碗、新鮮香菇5朵、胡蘿蔔1根、瘦肉末50克、鹽5 克、香油15ml、薑3片

做法: 砂鍋中加入水燒開, 然後放入米飯攪拌均勻, 用中火煮至沸騰。 同時將瘦肉末加入一小勺料酒醃制10分鐘,

香菇洗淨後切成片, 胡蘿蔔切成丁, 姜切成絲備用。 粥煮開後, 轉成小火, 不停攪拌防止糊底, ;粥煮到濃稠, 米粒明顯的開花後, 依次放入胡蘿蔔、瘦肉拌勻, 肉末變白成熟後, 再放入香菇片、薑絲, 繼續煮兩分鐘即可, 出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。

小貼士:香菇營養豐富, 和瘦肉搭配, 味美, 適合8個月以上寶寶食用。

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