營養飲食

韭菜怎麼做好吃?韭菜的做法大全

韭菜是一種營養價值特別高的蔬菜, 這種蔬菜在人們的生活中起到了非常重要的作用, 因為韭菜含有殺菌成分, 對腸胃系統有較好的清理作用。 韭菜烹飪也是人們比較喜歡的菜肴, 而韭菜做好吃法大全有哪些呢?下面就來看看講解吧, 喜歡親自下廚的人士可以學習一下。

一、韭菜炒香乾的做法詳解:

1、韭菜洗淨切段, 香乾洗淨切細條, 紅椒去籽切絲。

2、炒鍋加油燒熱, 下紅椒絲和香乾翻炒, 加入少許鹽、生抽調味, 可加少許水, 不停翻炒。

3、待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆, 加入韭菜翻勻, 待韭菜變軟即可起鍋。

二、韭菜雞蛋餅的做法詳解:

1.韭菜洗淨, 稍微瀝幹水分, 切碎。

2.雞蛋充份打散。

3.將韭菜碎倒入蛋液中。

4.調入適量鹽和雞精, 攪拌均勻。

5.平底鍋燒熱, 放油, 至7成熱。

6.倒入韭菜蛋液, 轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋裡。 先用大火讓蛋液起泡, 再轉小火煎至表面的蛋液基本凝固。

7.翻到另一面煎熟, 即可。

三、烤韭菜的做法詳解:

1、韭菜洗淨。 鍋中水燒開後, 將韭菜放入焯一下, 迅速撈出瀝幹水分。

2、兩三根韭菜一起, 從根部開始慢慢卷起成卷, 儘量卷緊。

3、竹簽從卷好的韭菜卷中間穿過。

4、韭菜卷上均勻地刷一層油, 撒上鹽、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

5、烤箱預熱180度烤3分鐘即可。