健康食譜

推薦五款豆腐美味食譜 清腸瘦身超有效燃脂

豆腐是生活中極具有營養價值的食物。 同時也是生活中人們不可缺少的食物。 那麼對於想要的減肥的人而言, 如何做出美味又具有減肥效果的豆腐料理呢?下面給大家介紹清腸瘦身的豆腐減肥食譜推薦, 供大家參考。

凍豆腐燉海魚

原料:凍豆腐200克, 小海魚300克, 枸杞、鹽各5克, 雞精8克, 蔥段、薑片各10克, 胡椒粉3克, 高湯200克, 沙拉油50克。

做法:將凍豆腐切大塊, 小海魚去鰓, 去內臟, 洗淨。 鍋中加油燒至八成熱, 放入小海魚煎至焦黃, 倒入高湯, 再放入蔥、薑、鹽調味, 下人凍豆腐、枸杞燉20分鐘左右, 放少許雞精、胡椒粉拌勻即可。

小蔥拌豆腐

原料:豆腐塊300克, 辣椒油、蔥油各適量, 水發木耳50克, 黃瓜100克。

調料:花椒油、味精各少許, 醬油、醋、醬油各適量。

做法:將豆腐放沸水燙過切丁, 黃瓜去皮洗淨切丁, 木耳切丁, 用沸水燙過。 把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調成調味汁。

把豆腐丁放盤內, 黃瓜丁放周圍, 再放木耳, 將調味汁調勻後淋澆在豆腐上, 食用時攪拌即可。

金銀豆腐

原料:豆腐150克, 油豆腐100克, 草菇(罐頭裝)20只, 蔥2根, 水100克, 湯料(粉狀)15克, 醬油15克, 砂糖4克, 蔥油4克, 澱粉少許, 調成漿狀。

制法:豆腐與油豆腐均切為2釐米見方的小塊,

鍋中加水, 待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等, 共煮10分鐘左右, 加澱粉漿勾芡盛入碗中, 周圍倒入蔥油, 表面撒上蔥段。

肉醬豆腐

材料:嫩豆腐或板豆腐1盒、豬絞肉75克、醬油1匙、太白粉1小匙、薑末、蒜末、鹽適量

作法:豆腐先切大丁備用。 熱油鍋後, 爆香薑、蒜末, 接著放入絞肉拌炒至熟, 再倒入豆腐丁、醬油、鹽與適量的水悶煮約5分鐘, 要起鍋前稍加勾芡即可。

雪中紅豆腐

原料:鱈魚1塊, 豆腐1/2盒, 荸薺2~3粒, 枸杞子1湯匙, 豆仁1湯匙, 玉竹2錢, 麥門冬3錢。

做法:玉竹、麥門冬、3碗水放入鍋中, 開小火煮約10分鐘後即取出湯汁。 鱈魚洗淨、切塊;以鹽、胡椒粉、少許太白粉醃拌備用。 荸薺去皮、切片;豆腐也切成鱈魚大小塊狀。 將做法1的湯煮滾後, 再將處理好的鱈魚、荸薺、豆腐丟入續煮5分鐘後, 加點鹽調味, 並勾芡, 最後撒入豆仁及枸杞即成。

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