健康生活

螃蟹和柿子一起吃好嗎

小夥子得了胃結石

25歲的小李是北方人, 秋天來了, 老家的柿子也熟了。 前些天, 從老家過來的父親給他捎了一袋, 小李一口氣吃掉5個。

那些日子裡, 東海梭子蟹正好上市, 價格便宜, 味道鮮美。 當天晚飯時, 小李蒸了一大盤螃蟹。 父親勸他:聽說螃蟹和柿子不能一起吃, 否則會“中毒”嘔吐。 可小李不信這個邪, 一頓吃掉兩隻螃蟹。

當晚, 沒有任何狀況。 可到了第三天, 他的肚子開始隱隱作痛, 並不斷加劇。

螃蟹和柿子一起吃

為什麼容易得胃結石?

專家說, 螃蟹是高蛋白食品, 柿子含有大量鞣酸, 兩者在胃酸的作用下與蛋白質結合成鞣酸蛋白質 , 很難溶于水, 沉積在胃內, 再與柿子裡的果膠及植物纖維等凝結成塊後, 即形成胃石。 胃結石會影響消化功能, 導致患者腹痛、嘔吐、腹瀉, 嚴重的還會引起胃出血。

棗子和螃蟹

最好也別一起吃

除了柿子外, 棗子、山楂的鞣酸含量也比較高,

尤其是未成熟的果實(我們吃生柿子時感覺澀就是鞣酸在作怪), 這些水果與螃蟹一起吃, 也有得胃結石的風險。 有時, 吃桔子和石榴也會引起。 但專家說, 臨床上還是以食用柿子和棗子致病的患者為多。

因為茶葉中也有鞣酸, 一些網站上提到:吃螃蟹後, 一小時內不要喝茶。 但陳焰博士表示, 茶葉中的鞣酸含量並不高, 她在臨床上從未碰到這類致病患者。

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