中醫方劑

煎好一副藥 需要知道這三點

 服用中藥效果的好壞, 除了醫生開的藥方之外, 跟中藥的煎煮和服用方法, 關係也很大。 《醫學源流論》提到:煎藥之法, 最宜深講, 藥之效不效, 全在於此。 如果煎藥過程沒有掌握好, 不僅會影響到藥物的治療效果, 甚至會出現不良反應。 如果想要煎好中藥, 就要注意以下幾點。

煎好中藥需要注意三點

1、煎藥器皿的選擇

不要選擇銅、鐵等做器皿, 這是因為銅、鐵的化學性質比較活躍, 和中藥的一些物質會起化學作用, 影響到效果。 例如, 鞣酸會和貼結合成鞣酸鐵, 而大部分中藥中都含有鞣酸, 這樣就會破壞中藥裡面的大量鞣酸, 從而影響藥效, 甚至是產生有毒的物質。 (鞣酸具有止瀉、止血的作用)

因此煎藥器皿首要的選擇是砂鍋, 是因為砂鍋受熱均勻, 並且也不容易產生沉澱。 接下來的選擇則是搪瓷鍋或是鋼精鍋。

2、煎藥的火候

火候一般是分為“武火”和“文火”, 武火比較急, 文火比較慢。 根據藥物的不同性質, 來選擇不同的火候。

例如, 對於治療感冒的防風、桂枝、荊芥、薄荷等藥物, 主要成分是揮發油, 會隨著水蒸氣而蒸發, 因此不宜煎煮太久, 要用武火煎煮。

例如, 對於滋補的藥物:人參、鹿茸、高麗參、熟地、鱉甲等其他比較難以煎煮的藥品,

就要用文火來煎煮, 讓藥物裡面的有效成分最大程度的煎煮出來。

3、煎藥的方法

在煎藥之前, 先把中藥放進砂鍋裡面, 用冷水浸泡半小時, 再去煎煮, 有利於藥物成分的煎出, 記住, 不要用熱水浸泡中藥。 具體煎煮的方法和時間,

要根據藥物的性質來決定。 例如, 花、葉之類的中藥在水煮沸後10分鐘到20分鐘就可以, 如果是對於滋補類以及礦石類中藥, 在水煮沸後40分鐘到60分鐘之間, 如果是帶有毒性的中藥, 例如首烏、烏頭、附子等, 就必須要煎煮久一些, 降低藥物的毒性。

中藥一般是要煎煮2次, 上面所說的是第一次。 煎煮第二次的時候, 時間要比第一次端, 兩次所煎出來的藥汁混合後再服用。 在煎藥過程中, 記住要避免水幹了把中藥熬焦了。 如果出現了熬焦了的情況, 就不能再服用了。 因為中藥在熬焦後性質會出現變化, 有可能轉化成有毒物質。

中藥煎好後, 一般是在吃飯之前服用, 如果是對腸胃有刺激的中藥, 就要在飯後服用。 記住了, 不論是飯前還是飯後服用中藥,

都要和吃飯時間間隔半個小時以上。

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