健康食譜

干米粉怎么吃 干米粉的做法

干米粉怎么吃

將鍋洗干凈, 然后往鍋中倒入適量水。 待鍋中的水燒開后, 往鍋中放入適量的干米粉, 然后蓋上鍋蓋, 繼續煮, 等到干米粉煮了七八分熟的時候將其撈起, 放入碗中。

將撈起來的米粉用涼水沖洗開, 將鍋洗凈, 切好蔥備好, 然后往鍋中倒入適量油, 接著再將蔥、鹽放入鍋中, 等炒到冒出香蔥味時, 往鍋中倒入適量水并蓋好鍋蓋。 待水沸騰后, 將洗好的米粉倒入鍋中繼續煮, 等米粉煮好后, 放入適量雞精, 入味后即可出鍋。

正確的泡米粉方法首先用冷水泡, 其實用冷水泡出來的米粉不僅味道好吃, 而且還是很有嚼勁兒的, 但是要提前一晚上泡這樣的話, 效果就會非常的好, 如果等到第2天想要吃米粉的時候或者是做炒米粉, 晚上七八點用涼水將米粉泡好, 第2天直接吃的時候剛剛好。 這樣的話, 做出來的米粉兒就不會出現硬心兒的情況了。

干米粉的做法

米粉、蝦仁、火腿腸、胡蘿卜、青紅辣椒、青菜、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖

做法步驟

1、將干米粉用溫水泡五分鐘左右即可, 之后瀝干水分;

2、將蝦仁洗凈, 加入料酒、鹽、生粉腌制;

3、青紅辣椒、胡蘿卜、火腿腸切絲, 蔥姜蒜切末;

4、鍋中倒油, 放入蔥姜蒜爆香, 然后加入米粉一起炒;

5、再放入切好的火腿腸、胡蘿卜和青紅椒, 之后加入腌好的蝦仁;

6、翻炒一段時間后倒入醬油, 加少許鹽和糖, 太干的話可以加一點水;

7、最后放入青菜, 一起翻炒, 炒熟即可出鍋了;

準備米粉、青菜、蝦仁、蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖

在家中做炒米粉, 一定要購買那些質量好的米粉, 而且在朝以前應該先把它放到清水中浸泡, 泡軟以后取出, 去掉水分備用。 除了準備米粉以外, 還要準備適量的青菜和蝦仁兒, 如果可以還能準備一些冬菇和干筍。

1、把準備好的配料清洗干凈以后, 切成絲狀;

2、在炒鍋中放油加熱以后放蔥花炒香, 然后再放入米粉和適量的醬料炒勻;

3、隨后才能放入準備好的配菜, 快速翻炒, 等所有食材全部熟透以后, 直接出鍋裝在盆中最上層;

4、撒上適量的香菜, 這時美味的炒米粉也就做好可以食用了。

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