營養飲食

經期可以吃青魚嗎

青魚主要產于長江流域地區, 也可人工養殖, 但由於受魚食來源的限制, 北方飼養較少, 青魚四季均產, 但以秋季產的最多品質最好。

青魚略呈圓筒形, 體型較大, 頭頂圓寬, 腹部圓而無棱, 尾部扁側, 上頜梢長於下頜, 側線弧形, 體背大圓鱗, 鰭齊全且典型, 背部青黑色, 腹部為白色, 各鰭均為灰黑色。 青魚肉厚且嫩, 味鮮美, 富含脂肪, 刺大而少, 是淡水魚中的上品。

營養價值

1. 青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外, 還含豐富的硒、碘等微量元素, 故有抗衰老、抗癌作用;

2. 魚肉中富含核酸, 這是人體細胞所必須的物質,

有人認為:核酸食品可使人年輕, 還可醫治許多種疾病。

食用效果

青魚肉性平、味甘, 歸脾、胃經;

具有益氣、補虛、健脾、養胃、化濕、祛風、利水之功效, 還可防妊娠水腫。

適用人群

一般人群均可食用

適宜各類水腫.肝炎, 腎炎, 以及腳氣腳弱之人食用; 適宜脾胃虛弱, 氣血不足, 營養不良之人食用;適宜高脂血症, 高膽固醇血症, 動脈硬化者食用。

2. 脾胃蘊熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

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