美容養生

哪些藥膳調理讓你擁有烏黑秀髮

素炒黃豆芽

原料:黃豆芽500克, 精鹽、醬油、白糖、薑片、花生油各適量。

製作:1.將黃豆芽去皮, 去根毛, 洗淨。 2.將鍋燒熱, 加入花生油, 將油燒熱, 倒入黃豆芽, 煸炒至半熟, 加醬油、精鹽、薑片及適量水, 繼續煸炒, 加入白糖再燒一段時間即可出鍋裝盤。

特點:食之清脆, 不膩爽口。

說明:黃豆芽性味甘寒, 內含有蛋白質、脂肪和較高的維生素C、胡蘿蔔素、礦物質等物質。 豆芽含有較多的纖維素, 有利減肥。 因此, 黃豆芽能改善頭髮組織, 使人保持頭髮烏黑發亮。 女性多吃黃豆芽可以得到烏髮、潤膚、減肥三方面的美容效果。

首烏雞

原料:雞肉500克, 何首烏50克, 筍丁50克, 料酒、精鹽、味精、醬油、澱粉、花生油各適量。

製作:1.將首烏放沙鍋內, 加適量水煮好, 潷出煎汁備用;將雞肉洗淨, 切丁放入碗中, 加入料酒、味精、精鹽、澱粉上好漿備用。 2.炒鍋加花生油燒熱, 將漿好的雞丁下油鍋內氽炸, 熟後倒入漏勺備用。 3.鍋中留少許底油, 加入雞丁、料酒、精鹽、醬油、筍丁、首烏汁, 快速顛炒, 入味後用濕澱粉勾芡, 加味精, 出鍋裝盤即成。

特點:雞肉熟爛, 味鮮香, 稍有首烏味。

說明:雞肉有溫中、益氣、補虛的作用。 它還含有豐富的維生素, 有潤膚作用。 何首烏可滋補肝腎、烏鬚髮、悅顏色、延壽命。 此菜是理想的健美菜肴。 女性常食可以使頭髮烏黑油亮, 容顏白裡透紅, 顯得漂亮年輕。

養顏生髮湯

原料:核桃仁50克,

茯苓50克, 白芨30克, 黃豆30克, 芡實20克, 豬瘦肉60克。

做法:將上料洗淨, 豬瘦肉切小塊, 同放人沙鍋內, 加清水適量, 煎至豬瘦肉熟爛為止。 飲湯, 吃豬瘦肉。 每天1料。

功效:補益脾腎、美顏健體。 用於脾腎虧虛及年老體虛、容顏憔悴。

玻璃核桃仁

原料:核桃仁250克, 白糖、花生油各適量。

製作:1.將核桃仁放開水中泡至內皮發軟時, 剝去, 再放入沸水鍋中焯一下, 撈出瀝水。 2.炒鍋放花生油, 燒至四成熱時, 放入核桃仁炸至漂起時撈出, 控油。 3.鍋內留少許底油, 燒至五成熱時放入白糖攪炒, 待糖溶化起小泡時, 倒入核桃仁, 顛翻拌勻, 使糖勻布於核桃仁上, 隨即倒入盤中用筷子逐個撥開, 晾涼即可食用。

特點:核桃仁酥脆適口, 甜潤香醇, 可佐餐, 也可作零食吃。

提示:掌握火候, 不可炸糊。

說明:核桃仁含脂肪40%~50%, 主要為亞油酸甘油脂。 還含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素E等。 《開寶本草》說:“常食核桃, 令人肥健, 潤肌、黑鬚髮。 ”唐代醫學家孟洗說核桃仁能“通經脈, 潤血脈, 黑鬚髮”。 核桃仁是很好的烏髮健美、強身的食品。

以上各藥膳方均有一定療效。 請您不妨一試。

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