營養飲食

補鎂對人體健康的意義

補充鎂元素對人體健康意義

1、鎂離子在體內的分佈:鎂離子是人體成份含量上僅次於鉀、鈉、鈣位於第4位的陽離子。 它能與多種有機分子結合,特別是磷酸化合物和單位膜上的磷脂可逆性結合。 體內的鎂離子60 %~80 %存在線粒體內及骨骼、心肌和細胞內, 少量位於血漿、間質及神經組織中。

2、鎂離子參與體內所有能量代謝,啟動和催化300多個酶系統, 包括葡萄糖的利用, 脂肪、蛋白質和核酸合成, 三磷酸腺苷代謝及膜離子轉運等。 與線粒體細胞及所有膜結構和功能的完整性有關。 通過啟動膜上的Na+-K+-ATP酶, 保持細胞內鉀的穩定,維持心肌、神經、肌肉的正常功能。

缺鎂引起的缺鉀,直接補鉀無效。

3、鎂的吸收:鎂的吸收部位主要在遠側腸道, 即小腸和降結腸, 此外, 大腸亦可吸收鎂離子。 吸收機制:主要通過腸上皮細胞靠被動擴散、遲緩溶解和主動轉運3種機制。 影響鎂吸收的因素:藥用量的鎂, 維生素D可促進吸收, 但大量鎂吸收不受維生素D支配。 鎂和鈣及磷酸鹽之間存在互相干擾作用。

鎂在人體中具有以下幾種作用

一、啟動多種酶的活性 鎂作為多種酶的啟動劑, 參與300多餘種酶促反應。

二、抑制鉀、鈣通道。

三、維護骨骼生長和神經肌肉的興奮性。

四、維護胃腸道和激素的功能。

鎂缺乏的原因

常見的有以下幾種情況:

①居住地軟水, 鎂攝入不足;

②營養不良、單一飲食或偏食引起攝入不足;

③酒精中毒;

④各種細菌、病毒感染及各種疾病增加機體鎂的消耗, 如:急性胰腺炎、胃腸炎、慢性肝病、糖尿病、甲狀腺機能亢進或機能不足、心律失常、血管痙攣等;

⑤使用藥物尤其是利尿劑、氨基甙類抗生素、強心甙造成缺鎂。

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