營養飲食

糖尿病人能吃茶樹菇嗎

糖尿病人現在是越來越多了, 所以作為糖尿病患者本身以及糖尿病患者的家屬都應該認識到糖尿病是一種很難以根治的疾病, 所以我們要用正確的姿態來看待糖尿病, 做好對于糖尿病患者的護理工作。 護理糖尿病人最主要的環節就是飲食的護理了。

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我們要懂得到底啥東西適合糖尿病人而啥東西就不適合糖尿病人。 如果沒有專業的知識, 我們也可以上網去查詢, 只要做好飲食的護理, 那么糖尿病人是沒什么大礙的。

茶樹菇, 原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。

是集高蛋白, 低脂肪, 低糖分, 保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。 經過優化改良的茶樹菇, 蓋嫩柄脆, 味純清香, 口感極佳, 可烹制成各種美味佳肴, 其營養價值超過香菇等其他食用菌, 屬高檔食用菌類。

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸, 特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養成分, 其菇柄脆嫩爽口, 味道清香。 還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素, 如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類, 中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效, 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。 其味道鮮美, 脆嫩可口, 又具有較好的保健作用,

是美味珍稀的食用菌之一。 茶樹菇營養豐富, 蛋白質含量高達19.55%。 所含蛋白質中有18種氨基酸, 其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%, 其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。 總氨基酸含量為16.86%。 人體必需的8種氨基酸含量齊全, 并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

中醫認為:茶樹菇性平, 甘溫, 無毒, 益氣開胃, 有健脾止瀉, 并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 。 具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強人體防病能力的功效。 常食可起到抗衰老、美容等作用。

臨床實踐證明, 茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘, 尤其小兒低熱尿床, 有獨特療效。 現代醫學研究表明, 茶樹菇由于含有多量的抗癌多糖,

其提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率, 高達80%~90%, 可見有很好的抗癌作用。 因此, 人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

茶樹菇是一種高蛋白, 低脂肪, 無污染, 無藥害, 集營養、保健、理療于一身的純天然食用菌。 據國家食品質量監督檢驗中心測定, 它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質微量元素與抗癌多糖, 其藥用保健療效高于其他食用菌。 它味道鮮美, 用作主菜、調味均佳;且有滋陰壯陽、美容保健之功效, 對腎虛、尿頻、水腫、風濕有獨特療效, 對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有輔助治療功能, 民間稱之為“神菇”。

1、防癌抗癌

茶樹菇含大量抗癌多糖, 有很好的抗癌作用, 人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老

具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。 常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、緩解小兒尿床

茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘, 尤其小兒低熱尿床, 有獨特療效。

4、茶樹菇與豬骨或雞肉一起吃, 具有增強免疫的作用。

5、茶樹菇與酒同食會容易中毒, 與鵪鶉同食會降低營養價值。

上文我們介紹了糖尿病人和糖尿病人的家屬都要認識糖尿病這種疾病并且懂得如何護理好糖尿病人, 我們介紹了護理糖尿病人最主要的就是飲食的護理, 在上面的文章中我們介紹了什么是茶樹菇, 茶樹菇是菌類的一種, 非常適合糖尿病人食用。

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