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綠豆和紅豆湯的做法

很多人都喜歡喝湯, 自古就有飯前喝湯的說法。 而且隨著現代社會的發展, 人們對養生的注重, 湯更加成為了人們餐桌上一道必不可少的菜。 而且, 夏天的時候, 人們更加把綠豆和紅豆湯作為一種消暑飲品, 且十分受人們的歡迎。 那麼我們就來介紹一下綠豆和紅豆湯的做法和一些相關的問題。

綠豆和紅豆湯的做法其實很簡單, 用電鍋煲就可以了。

綠豆湯:

步驟1:綠豆買回來, 稍微挑一下, 把壞的挑出來。 然後用涼水泡半個小時這樣, 然後洗乾淨。

步驟2:鍋中涼水, 倒入綠豆, 開水的用量以沒過綠豆2, 3公分為好, 煮開後改用中火, 當水分快要煮幹時, 你會發現鍋底的湯很黑, 那就用涼水沖洗兩次。

步驟3:為了夠幾個人喝的, 所以我換了一個鍋去煮綠豆湯。 加入大量的開水, 蓋上鍋蓋, 繼續煮開, 你會看見不少綠豆皮會浮在鍋邊, 如果你喜歡吃綠豆皮的話,

可以不撈出, 我這裡是撈出的, 個人建議還是撈出比較清爽些。

步驟4:加入冰糖, 蓋上鍋蓋, 大火煮開, 中火繼續煮20分鐘, 綠豆酥爛, 湯色碧綠, 喜歡幹的話時間就煮長點哦!

步驟5:放入冰箱裡或不燙的時候喝, 感覺也非常不錯。 綠豆有解濕熱氣功效, 夏天不嫌麻煩的話, 在家可以多煮來喝喝。

紅豆湯:

首先 紅豆要用溫水浸泡隔夜, 高壓鍋內加冷水下入紅豆鍋燒開以後該小火, 加蓋, 注意水不能過多, 防止豆子在煮的過程中堵塞高壓鍋的氣門, 壓二十分鐘左右打開高壓鍋, 加入適量白糖(根據個人口味而定)待熬到粘稠為止, 火要小, 高壓鍋要將豆壓到豆子咧開, 這樣才能使豆子內的營養成分析出。

健康提示:

此湯消暑清熱, 利尿健胃,

益肝脾腎, 適用於虛胖, 浮腫, 小便不利等症, 考生用過功過度, 以致胃日差, 小便多, 但尿量少此湯可做理想保健佳品, 也可當小點心, 慢性肝炎或胃炎患者也可食。

利尿健胃, 虛胖水腫, 慢性肝炎。

食物相克:

赤小豆:鯉魚與紅豆同煮, 兩者均能利水消腫, 在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強, 正常人應避免同時食用二者, 儘量隔幾個小時再食, 是否可以同食因人的體質不同而異。

在看了上面介紹的綠豆和紅豆湯的做法之後, 是不是覺得其實也會很簡單呢?這兩種湯都是非常有營養的, 可以作為飯桌上的菜肴, 在夏天天氣炎熱的時候還可作為消暑的綠色飲品。 掌握了綠豆紅豆湯之後, 在炎炎夏日為家人和朋友做上一份營養又美味的湯是不是也是一件很美好的事呢?

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