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美食家食譜:沙爹爆炒大蝦

日期:2018-05-16

本菜當中加入沙爹、黑椒碎和蠔油等材料,令其味道豐富,濃而不膩。

材料:大蝦400克、蘆筍150克、薑片15克,美極醬油、黑椒碎各少許,沙爹、鹽、糖、紹酒、蠔油、生粉、花生油各適量。

做法:大蝦開半去腸備用;蘆筍洗淨切段,飛水備用;爆香姜片和黑椒碎,下大蝦和蘆筍翻炒,攢少許紹酒,下沙爹醬、蠔油,以鹽、糖調味,勾薄芡便成。

推薦:美食家莊臣

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