健康食療

養生藥膳食譜大全

如今, 隨著人們養生意識的逐漸提高, 各種各樣的養生方式也開始出現在了人們的視野之中, 養生藥膳就是其中之一。 而養生藥膳的種類也是有很多種的, 不同的養生藥膳, 對於人體的功效和作用也都是存在著一定的差別的, 下面, 就為大家詳細介紹幾種比較常見的養生藥膳的做法!

一、銀枸明目湯

用料:銀耳15克, 枸杞15克, 雞肝100克, 茉莉花24朵, 水豆粉、料酒、薑汁、鹽、味精各適量。

制法:將雞肝洗淨, 切成薄片, 放入碗內, 加水豆粉、料酒、薑汁、鹽拌勻待用。 將銀耳洗淨, 撕成小片, 用清水浸泡待用。 茉莉花、枸杞洗淨待用。 將鍋置火上, 放入清湯, 加以上調料, 隨即放入銀耳、雞肝、枸杞燒沸, 撇去撫摸, 等雞肝剛熟, 將茉莉花撒入碗內即可。

用法:每日兩次, 佐餐食用。

功用:補肝益腎, 明目美顏。 適用于陰虛所致的視物模糊, 兩眼昏花, 面色憔悴等。 適合春季常服。

二、番茄豬肝片

用料:番茄250克, 豬肝60克, 調料適量。

制法:將豬肝洗淨切片, 番茄洗淨切片, 一同放入鍋內加火煮熟, 放調料集成。

用法:佐餐食用

功用:清熱, 涼血, 補肝明目。 適用於維A缺乏者食用。

三、參棗米飯

用料:黨參10克, 大棗20克, 糯米250克, 白糖50克。

制法:將黨參、大棗放在鍋內, 加水泡發,

然後煎煮30分鐘左右, 撈出黨參打造, 藥液備用。 先將糯米淘洗乾淨, 放在大瓷碗中, 加水適量, 經蒸熟後, 扣在盤內, 然後把黨參、打造擺在糯米飯面上。 將藥液加白糖煎成濃汁, 倒在棗飯上即可。

功用:健脾益氣, 用於體虛其若, 乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。

四、玫瑰棗仁心

用料:豬心1個, 棗仁20克, 玫瑰花10克。

制法:將豬心去脂膜, 洗淨。 棗仁略炒與玫瑰花共研末, 灌入住心中。 將灌藥的豬心盛碗中, 隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。

用法:食用時去心內藥末, 切片, 拌調料服用。

功用:養心血, 寧心神。 適用於心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。

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