健康生活

氨基酸的作用,幫助消化易吸收

文章導讀

任何食物都是有著它自己的作用, 那不同的食物含有的營養元素不同, 所以我們在吃的時候, 也都是要合理的搭配, 人體需求的營養有很多, 因此我們在選擇食物的時候, 也都是要對食物進行一些瞭解, 氨基酸是人體不可缺少的, 那氨基酸的作用都有哪些呢。

對氨基酸的作用有哪些, 很多人也都不是很瞭解, 下面就詳細的介紹下, 使得對這樣的元素也都是有著一定認識, 在缺少的時候, 也都可以適量補充, 同時對身體健康, 也都是沒有太多的危害。

氨基酸的作用:

1、蛋白質在機體內的消化和吸收是通過氨基酸來完成的:作為機體內第一營養要素的蛋白質, 它在食物營養中的作用是顯而易見的, 但它在人體內並不能直接被利用, 而是通過變成氨基酸小分子後被利用的。

2、起氮平衡作用:當每日膳食中蛋白質的質和量適宜時, 攝入的氮量由糞、尿和皮膚排出的氮量相等,

稱之為氮的總平衡。 實際上是蛋白質和氨基酸之間不斷合成與分解之間的平衡。 正常人每日食進的蛋白質應保持在一定範圍內, 突然增減食入量時, 機體尚能調節蛋白質的代謝量維持氮平衡。 食入過量蛋白質, 超出機體調節能力, 平衡機制就會被破壞。 完全不吃蛋白質, 體內組織蛋白依然分解, 持續出現負氮平衡, 如不及時採取措施糾正, 終將導致抗體死亡。

3、轉變為糖或脂肪:氨基酸分解代謝所產生的a-酮酸, 隨著不同特性, 循糖或脂的代謝途徑進行代謝。 a-酮酸可再合成新的氨基酸, 或轉變為糖或脂肪, 或進入三羧迴圈氧化分解成CO2和H2O, 並放出能量。

4、參與構成酶、激素、部分維生素:酶的化學本質是蛋白質(氨基酸分子構成),

如澱粉酶、胃蛋白酶、膽鹼脂酶、碳酸酐酶、轉氨酶等。 含氮激素的成分是蛋白質或其衍生物, 如生長激素、促甲狀腺激素、腎上腺素、胰島素、促腸液激素等。 有的維生素是由氨基酸轉變或與蛋白質結合存在。 酶、激素、維生素在調節生理機能、催化代謝過程中起著十分重要的作用。

5、人體必需氨基酸的需要量:成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%, ——37%。

通過以上的介紹, 對氨基酸的作用也都是有著更多的人死, 那人體缺少不了這樣的元素, 因此說我們在身體上缺少這樣元素的時候, 也都是要及時的補充, 這樣對消化食物, 都是有著很好的幫助作用, 因此它是我們很好的選擇。

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