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銀耳紅棗湯用什麼鍋煮 高壓鍋煮得最快

銀耳紅棗湯的做法雖然簡單, 很多很多人不知道該用什麼鍋來煮銀耳紅棗湯, 一般來說, 家裡的高壓鍋和電鍋都可以煮銀耳紅棗湯。 高壓鍋做的時間會更短些, 但是高壓鍋的壓力很大, 最好控制在15分鐘以內, 如果煮得太久會造成營養流失, 失去滋補作用。

如果你是工作比較忙的上班族, 那麼建議你選擇電鍋, 因為電鍋更普遍一些, 而且電鍋有預約的功能, 你可以早上把材料放進鍋裡, 晚上下班回來就可以吃上一碗甜甜的銀耳紅棗湯了, 如果要現煮現吃的話, 電飯煲煮的時間會相對長一些, 但是不大要操心, 抽空看看就好。

此外, 用隔水燉或者陶瓷鍋來煮銀耳紅棗湯也是可以的, 先用旺火煮開水, 然後把銀耳放進去, 煮沸之後再放紅棗, 接著就再用小火慢慢熬煮。

瞭解了銀耳紅棗湯用什麼鍋煮比較好之後, 你知道銀耳紅棗湯怎麼做才粘稠嗎?我們一起接著往下看。

銀耳有“菌中之冠”的美譽, 它口感嫩滑, 並具有滋陰潤肺、益氣潤腸、美容潤膚、增強免疫力等功效, 再加上紅棗的補血、活血作用, 因此很多人都喜歡吃銀耳紅棗湯。 但是很多人第一次煮銀耳紅棗湯的時候都發現, 很難煮出粘稠的效果。

那要怎麼煮才可以有粘稠的效果呢?

一, 想要做出好吃的銀耳紅棗湯一定要注意浸泡銀耳。 銀耳在煮湯前先冷水泡2小時, 溫水1小時以上, 等到完全泡發再煮。 熬煮的時候要一次加夠水, 切勿中途加水。 銀耳浸泡過之後, 熬煮的時間會短很多, 大約一個小時就可以了, 而且很粘很膠。

二, 選購優質的銀耳才能出膠。 顏色很白的銀耳千萬不要選, 那些多數是漂白的, 顏色微黃的最好。 銀耳燉煮時建議儘量撕碎或者剪碎, 越碎越容易出膠。 因為膠質是從剪碎的邊緣出來的, 剪的越碎, 接觸面積越大, 越容易出膠。

銀耳紅棗湯的功效與作用有很多, 口感也很好, 所以很多朋友都喜歡吃, 文中小編也給大家整理了銀耳紅棗湯的一些相關資料, 希望能給你帶來幫助。

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