健康生活

揭秘最易惹胃癌吃飯方式

人人談癌色變, 可這種懼怕, 並沒讓很多人的生活方式變健康。 6月15日召開的第8屆全國胃癌學術大會公佈資料, 近5年來, 我國每年新發胃癌40萬例,

發病率占全世界的42%左右。 7月8日召開的第七屆中國腫瘤內科大會資料則顯示, 我國胃癌患者約占全球胃癌患者總數的40%;預計到2015年, 我國胃癌的發病率還將以每年1.6%的幅度攀升。 資料驚人, 護胃刻不容緩。

飲食習慣、環境污染致胃癌高發

全國腫瘤登記中心1月發佈的年報顯示, 胃癌發病主要集中在我國西部以及東南沿海各省, 如上海、江蘇、青海、甘肅等。 男性的胃癌發病率遠高於女性, 特別是中年男性, 多患有胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等疾病, 如久治不愈就很有可能發展成胃癌。

胃癌的發病原因很複雜。 曾任北京中醫醫院院長的李乾構認為, 中國人胃癌發病率高, 跟國人的獨特飲食習慣有關, 比如中國人愛吃烤羊肉串、火鍋,

嗜辣, 喜食醃制食品等, 而口味太重的食品會刺激消化道, 引起器官病變;國人喝酒多也是一個原因, 白酒喝多不僅傷肝, 對整個消化道都會有不良影響。 中國人民解放軍空軍總醫院副主任醫師簡一平表示, 國人胃癌發病率近年來猛增, 與環境污染也有很大關係。 被污染的水和食物會刺激消化道, 對胃造成傷害。 此外, 農藥殘留、濫用藥物等同樣會導致消化系統癌症增多。

中國抗癌協會胃癌專業委員會副主任委員沈琳則認為, 幽門螺旋桿菌感染、慢性胃炎和胃潰瘍的久治不愈, 以及家族遺傳也是危險因素。 在生活習慣中, 三餐不規律, 進食過快、過燙, 長期食用油炸食物, 以及熬夜、酗酒、吸煙、壓力過大等都容易造成胃部損傷。

有調查顯示, 經常三餐不定時者得胃癌的幾率是正常人群的1.3倍, 生氣進食為1.5倍, 喜吃燙食為4.22倍。

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