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冬春交接時的“壯陽”飲食法則

在春天, 有“春困”一說。 春節放假幾天, 許多人都會選擇在家睡懶覺, 以此彌補一年的辛勞。 但“春困”是因為春回大地的時候, 人體的陽氣開始趨向於表, 皮膚逐漸舒展, 肌表氣血供應增多而肢體反覺困倦, 所以往往日高三丈, 人們的睡意還未消。 但睡懶覺不利於陽氣生髮。 因此, 在起居方面要按照《內經·四氣調神大論》所說的“夜臥早起”, 逐漸調整生活習慣, 由冬天的晚上9—10點睡覺逐漸改為10—11點左右睡覺, 早上則要適當早起, 以助生陽之氣升發。

除了要“夜臥早起”之外, 趁著萬物復蘇的春季加強戶外鍛煉, 儘量到公園、廣場等空氣清新的地方多活動,

使春氣升發有序, 陽氣增長有路, 符合“春夏養陽”的要求。

在自然環境中去鍛煉, 能吸收到更多的新鮮空氣, 改善心肺功能, 提高大腦的興奮度, 使機體更迅速、更準確地調節好體溫, 適應春季多變的氣候。 陽光中的紫外線能抵禦和殺死多種病菌, 還可以有效地預防流腦、流感、麻疹等疾病。

春季應適當食用辛溫升散食品

說到春節, 肯定少不了要考慮“吃”的問題。 春節到底食用什麼東西好呢­一般說來, 為適應春季陽氣升發的特點, 扶助陽氣, 中醫認為:“當春之時, 食應減酸宜甘, 以養脾壯陽。 ”所以, 應該適當食用辛溫升散的食品, 如:麥、棗、豉、花生、蔥、香菜等, 而生冷粘雜之物, 則應少食, 以免傷害脾胃。

為此, 推介以下三種常用藥食粥:

枸杞粥:枸杞子25克, 粳米50克。 先將粳米煮成粥, 然後加入枸杞子, 煮熟即可食用。 枸杞明目, 該粥可滋補肝腎, 使目光明亮。 肝炎患者服用此粥, 具有促使肝細胞再生的功效。

大棗粥:取粳米60克、大棗10枚, 將大棗加入粳米中, 煮至粥爛棗熟即可。 大棗氣味甘平, 安中, 養脾氣, 平胃氣, 通九竅, 助十二經, 補少氣, 少津液, 身中不足, 大驚四肢重, 和百樂, 人服輕易延年, 尤適合春季食用。 尤其適合氣血不足者服用。

杜仲牛肉豆腐湯:嫩板豆腐2塊, 牛肉150克, 蒜肉3粒, 蔥2條, 老抽、精鹽各2克, 生粉3克, 麻油少許。 將杜仲切絲, 用鹽水炒焦;豆腐用清水沖洗, 切成小塊。 牛肉剁碎, 放入醃料拌勻。 蒜肉剁碎, 蔥切粒;用油爆炒牛肉, 加入蒜粒,

炒至牛肉散開, 加入杜仲、豆腐及調味料, 煮滾後灑入蔥粒, 勾薄芡即可。 功效:清熱解毒, 補脾胃, 強筋骨, 提高抵抗力。

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